فوائد البامية لمرضى السكري
فوائد البامية لمرضى السكري
تعتبر البامية من أشهر أنواع الخضار الموسمية ، حيث تظهر في العديد من دول العالم وخاصة في فصل الصيف ، والبامية ذات أهمية خاصة في دول الوطن العربي حيث يأكلها الكثير من الناس. العديد من الأطعمة العربية الهامة ، وأهمها البامية لها العديد من الفوائد الصحية وتساهم في علاج العديد من المشاكل الصحية ، ولكن من أبرز هذه الأمراض مرض السكري والعديد من الدراسات ربطت البامية بمرض السكري. للتعرف على فوائد البامية لمرضى السكر ، نحتاج أولاً إلى معرفة مكوناتها وما هي قيمتها الغذائية.
القيمة الغذائية للبامية: تعتبر البامية من أكثر الخضروات تنوعًا وغنية بالعناصر المهمة والمعادن والفيتامينات وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ك والبامية غنية بالألياف الطبيعية وهي غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم وحمض الفوليك والبيتا كاروتين والمواد اللاصقة الضرورية للجسم. يحتوي الطعام المطبوخ الموجود في البامية على قيمة غذائية عالية ، وإذا أضفت خضروات مثل البصل إلى البامية ، فلن تحتوي البامية تقريبًا على أي من العناصر الغذائية اليومية. إنه غني بالدهون ومنخفض جدًا في السعرات الحرارية وقليل من السكر.
فوائد البامية لمرضى السكر:
1- تحتوي البامية على جميع العناصر الغذائية المناسبة لعلاج مرض السكري. بسبب الألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن الموجودة في البامية ، فإن تناول البامية ينظم مستويات السكر في الدم. أيضًا ، يمكن أن يساعدك تناول البامية في تجنب أضرار ومضاعفات مرض السكري. مرض طويل الأمد ، تكرار الإصابة بمرض السكري ، نسبة عالية من السكر.
2 – توفر البامية العديد من العناصر الغذائية الضرورية لمرضى السكر حيث تساعدهم على الوقاية من العديد من المشاكل مثل القدم السكرية وداء السكري والقرحة السكرية والالتهابات الحادة.
3- تناول البامية يحسن إفراز الأنسولين من البنكرياس. الأهم من ذلك ، أن تناول البامية يجعل أنسجة الجسم وخلاياك أكثر استجابة للأنسولين. تحدث غالبية حالات السكري بسبب عدم استجابة خلايا الجسم. للأنسولين.
4 – أظهرت العديد من الدراسات أن شرب البامية المنقوعة يمكن أن يقضي على الأمراض المزعجة لمرضى السكر في أقل من شهرين ، أو على الأقل يقلل من مستويات السكر الزائدة في الدم ويمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير في المستقبل ، وقد تم التأكيد على ذلك يمكن تعديله إلى أي أكل البامية بانتظام لمدة شهرين.
5. تقلل البامية من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، ولأنها غذاء خالي من الدهون ، فيمكن تناولها بكميات كبيرة دون القلق من ضررها.
كيف تأكل البامية لمرضى السكر:
1- يمكن طهي البامية بالطريقة المعتادة ولكن بدون إضافة الدهون المشبعة ، فقط القليل من زيت الزيتون.
2- يمكن طهي البامية بالبخار أو مزجها مع خضروات أخرى. لا يمكنك إضافة الكوسة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة البطاطس والطماطم والبصل وما إلى ذلك. إن طهي كل هذه الخضار معًا يجعل هذه الوجبة مغذية أكثر وأكثر من كافية لتلبية احتياجات جسمك من الفيتامينات والعناصر الحيوية.
3 – خذ 3 إلى 4 أصابع بامية ، اقطع الأطراف من الجانبين ، املأ كوبًا متوسط الحجم بكمية جيدة من الماء ، ويمكنك تناول غموس البامية ، وهو أمر مفيد لمرضى السكر. أحضر القطع المقطوعة وضعها في الكوب. بعد ذلك ، اتركي الكوب في الغرفة لمدة 12 ساعة دون تبريد. من المهم أن تكون درجة حرارة الغرفة. ثم اشرب الماء. البامية التي تم نقعها في الماء لتصبح رغوية ويتم التخلص من أعواد البامية المقطوعة ويمكن تناولها بدون أي مشكلة.
