هل يأكل مرضى السكري الفول السوداني ؟

هل يأكل مرضى السكري الفول السوداني ؟

الفول السوداني هو أحد أشهر أنواع الطعام لكثير من الناس. يعتبر الفول السوداني هواية في بعض الدول العربية. إنه أيضًا طعام لذيذ وشعبي محبوب من قبل الكثيرين. غالبًا ما يتم تناوله بين الوجبات. تعتمد الحلوى بشكل أساسي على الفول السوداني ، والفول السوداني بشكل عام له العديد من الفوائد الصحية ومغذٍ للغاية لدرجة أن الكثير من الناس يحرصون على تناوله بانتظام لجني تلك الفوائد ، ولكن هل الفول السوداني مفيد لمرضى السكر؟ هل ستشكل خطرا صحيا عليهم؟ .

الفول السوداني: للإجابة على هذه الأسئلة ، نحتاج إلى معرفة المزيد عن مكونات الفول السوداني. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، يحتوي الفول السوداني أيضًا على نسبة من الدهون غير المشبعة المفيدة. يحتوي الفول السوداني أيضًا على السيلينيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور. بالإضافة إلى كونها غنية جدًا بالبروتين والألياف والكربوهيدرات ، فهي تحتوي أيضًا على البوتاسيوم ، وترتبط هذه الفوائد بالفول السوداني نفسه.

أما القشرة الخارجية المحيطة بالفول السوداني ، فبالإضافة إلى الحفاظ على الفول السوداني وحمايته من التلف وفقدان العناصر الغذائية الهامة بداخله ، فإنه يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة المفيدة والمهمة.

هل مرضى السكر يأكلون الفول السوداني؟

يمكن لمرضى السكر تناول الفول السوداني بأمان لأنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة والمهمة جدًا لمرضى السكر. المفتاح هو عدم تناول الكثير من الفول السوداني. لذلك فإن بعض مرضى السكر يدخلون الفول السوداني في نظامهم الغذائي ويأكلون الفول السوداني بانتظام. فيما يلي بعض فوائد الفول السوداني لمرضى السكر:

1- يحتوي الفول السوداني على عدد كبير من مضادات الأكسدة ، والتي بدورها تحمي مرضى السكر من العديد من المضاعفات التي يسببها ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مثل أمراض القلب والشرايين ومشاكل الأوعية الدموية. تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على تحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين أكثر مما ينتجه.

2- يحتوي الفول السوداني على مركبات تسمى فيتواليكسينز phytoalexins ، والتي تحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة ومضادات الجراثيم ، والتي تحمي بشكل كبير مرضى السكر من التلف الناتج عن مرض السكري للكبد والكلى والاعتلال العصبي.

3 – الدهون الموجودة في الفول السوداني هي من الدهون المفيدة غير المشبعة التي تساعد على محاربة ارتفاع نسبة الكولسترول الضار لدى مرضى السكر وتزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الجسم.

4 – وجدت دراسة أجرتها جمعية السكري في الولايات المتحدة أن تناول الفول السوداني بانتظام ، بما في ذلك الفول السوداني في النظام الغذائي لمرضى السكر ، واستبدال الفول السوداني بالوجبات الخفيفة السكرية ارتبط بارتفاع مستويات السكر في الدم. لا يفيد المريض لأن الفوائد الصحية أكبر مما لو كان يستهلك الكثير من السكر.

5- الفول السوداني يقلل من تعرض مرضى السكر للنوبات القلبية الخطيرة كما يحمي مرضى السكر من التعرض لتصلب الشرايين.

استهلاك الفول السوداني في مرضى السكري: على الرغم من أن تناول الفول السوداني يمكن أن يضر بصحة مرضى السكر ، إلا أن زيادة الفول السوداني لها تأثير كبير على وزن الجسم ، لذا فإن تناول كميات صغيرة منه أمر جيد. يجب على المرضى تحسين مشترياتهم من الفول السوداني ، حيث إن تناول الفول السوداني بين الوجبات أو تخزين الفول السوداني بشكل غير صحيح يعرضهم للعدوى البكتيرية ، مما يشكل خطورة على تناولها في هذه الحالة. يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني أو البقوليات بشكل عام ألا يأكلوا الفول السوداني مهما كانت أهميته. لأنه في هذه الحالة يكون المريض في خطر.