طريقة تقشير و تقطيع الاناناس
طريقة تقشير و تقطيع الاناناس
الأناناس هو أحد الفواكه الشعبية التي يفضل الكثير من الناس تناولها نيئة بدلاً من المعلبة
القيمة الغذائية للأناناس.
الأناناس غني بالفيتامينات والمعادن ويحتوي على فيتامين ج ، حيث يوفر حوالي 75٪ من فيتامين ج وفيتامين ب وحمض الفوليك والثيامين والبيريدوكسين التي يحتاجها الإنسان. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم. بالإضافة إلى كونه غنيًا بالألياف الغذائية ، فإن الأناناس قابل للذوبان وغير قابل للذوبان ، وهو منخفض السعرات الحرارية ، ومفيد جدًا في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض مثل نزلات البرد. في عملية التمثيل الغذائي ، يحتوي على فيتامين ب 6 الذي ينظم مستويات السكر في الدم ، وفيتامين أ الذي يحسن البصر والجلد ، والبوتاسيوم الذي يمنع تقلصات العضلات ، ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى أي أناناس. وفعالية. الوصفات التي يستخدم فيها مثل السلطات والفطائر والكعك.
كيف تختار الأناناس وتقشره وتقطعه؟
أولاً ، اختر ثمرة أناناس.
1- رائحة الأناناس: – للحصول على رائحة أناناس جيدة ، قم بشم قاع ثمرة الأناناس. يجب أن تكون رائحته طازجة وحلوة ولا يجب تخميرها.
2- افحص ثمار الأناناس. – احرصي على الابتعاد عن الفواكه ذات العيوب الواضحة إذا كانت خضراء تمامًا من جميع الجوانب وذهبية من أسفل.
3- قوة الأناناس: – يجب لمس ثمرة الأناناس وضغطها برفق للتأكد من أنها صلبة وليست طرية أو طرية ويفضل أن تكون ناضجة وثقيلة.
4- التاج أو القمة: – يفضل اختيار الحبوب ذات الأوراق متوسطة الحجم. وهذا يوفر بعض التأكيد على أنها طازجة وذات نوعية جيدة.
بعد ذلك ، قشر الأناناس.
1- تحضير لوح مناسب للتقشير والتقطيع.
2- قطع الجزء العلوي أو التاج من الأناناس بسكين حاد ، ثم قطع الجزء التالي من الأناناس بحوالي 1 سم.
3- ضع الأناناس في وضع ثابت على لوح التقطيع بحيث يبدو مثل أسطوانة مثبتة على لوح التقطيع.
4- الآن ضع يديك على الأناناس وابدأ في التقشير من أعلى إلى أسفل. احرص على تقشير الطبقة الرقيقة من الجلد حتى لا تفقد الكثير من اللب الصالح للأكل.
5- لا تقشر الأناناس حتى تختفي البقع البنية من قوامها. يتم فقد كمية كبيرة من اللب الصالح للأكل.
6- يمكن إزالة البقع البنية برسم حرف (V) على البقعة برأس السكين. ضع في اعتبارك أن إزالة البقع البنية تستغرق وقتًا.
ثالثًا ، قطع الأناناس.
1- قشر الأناناس وأزل البقع البنية من الداخل. قطّع الأناناس إلى شرائح بسمك 1 سم تقريبًا أو أصغر قليلاً ، حسب تفضيلاتك ، حتى تحصل على حلقة الأناناس وتزيل الجزء الداخلي. اقطع مركز الدائرة باستخدام سكين بحجم مناسب أو أداة تقطيع الفاكهة.
2- يمكنك استخدامه كأداة لتقطيع الفاكهة في عملية التقطيع للحصول على قطع مختلفة الشكل.
3- بمجرد الحصول على دائرة الأناناس ، يمكنك قصها أو تشكيلها وفقًا لاحتياجاتك.
