أضرار عدم تناول الإنسان القدر الكافي من الخضروات والفاكهة

أضرار عدم تناول الإنسان القدر الكافي من الخضروات والفاكهة

تعد الفاكهة والخضروات من أهم الأطعمة التي يجب تناولها بانتظام في وقت واحد ، والكميات الكافية منها كل يوم يمكن أن تحميك من العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة ، فهي تقوي المناعة وتقلل من الإصابة بالسمنة والدهون. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ، ويحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج والمعادن والأملاح المعدنية ، ويحتوي على الألياف الغذائية ، بما في ذلك مواد السليلوز التي تمتص الطعام في المعدة وتقضي على الجوع. يحسن الهضم والتمثيل الغذائي واستقلاب الخلايا ، مما يساعد على إخراج الطعام وتحريكه عبر الأمعاء. تحتوي الفواكه والخضروات على معادن الحديد والنحاس التي تساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم. يقي الجسم من الأورام السرطانية والأمراض المزمنة. إن تناول نظام غذائي يشمل الفاكهة والخضروات يقي الجسم من اضطرابات الجهاز الهضمي ، ومشاكل ضغط الدم ، وأمراض الشرايين التاجية والأوعية الدموية. لذلك ، فإن عدم تناول الفاكهة والخضروات مضر بالجسم.

إذا كنت لا تأكل ما يكفي من الخضار والفواكه ، فستحدث العيوب التالية.

1- التعرض لنقص الملح والفيتامينات والمعادن:

كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي الفواكه والخضروات على كميات متفاوتة من المعادن (النحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والكالسيوم) والفيتامينات أ ، ب ، د ، ج ، وكميات كبيرة من الأملاح المعدنية. وجدت دراسة علمية حديثة أن 11٪ فقط من السكان يأكلون الجزء الغذائي الكامل من الفاكهة والخضروات ، بينما البقية لا يأكلون طعامهم بشكل كامل وبالتالي يتعرضون لسوء التغذية ، والنتيجة العديد من الأعراض ، بما في ذلك النزيف. بالإضافة إلى الآثار الجانبية مثل فقر الدم واضطرابات التمثيل الغذائي والضعف العام والتعب ونقص المغنيسيوم ونقص البوتاسيوم ونقص فيتامين ك ، يحدث تلف في اللثة والشعيرات الدموية.

2- إذا تعرضت لمشاكل في الجهاز الهضمي:

من أكثر الأمور ضرراً عدم تناول ما يكفي من الخضار والفواكه للجميع مما يعرضك لأمراض مثل الإمساك الحاد والمزمن والبواسير والقولون العصبي والرتج. يقلل من وزن البراز ، ويقلل من مرور البراز وإخلاء الشرج ، ويحفز المسارات العضلية للجهاز الهضمي ، ويمنع الانتفاخ ويخفف الضغط على الأمعاء. بدونها ، ستكون أمعائك كسولة وستضعف عضلاتك. إنه يضغط على أوردة المستقيم ، مما يؤدي إلى تورم وظهور البواسير ، مما قد يؤدي في النهاية إلى أعراض محرجة.

3- ارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان:

يمكن أن يساعد تضمين الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي في الوقاية من السرطان لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة القوية والكاروتينات التي تساعد على حماية الخلايا السليمة ودورانها ، مما يقلل من المخاطر. لذلك فإن استنفاد هذه الفيتامينات يساهم في الإصابة بالسرطان وتغيير الخلايا السليمة.

4- زيادة الوزن والسمنة:

تحتوي الخضار والفاكهة على ألياف غذائية تمنع إفراز الجوع وتسبب في الواقع زيادة الوزن.

5- مرض السكري:

أحد أكبر أضرار عدم تناول الكمية المناسبة من الخضار والفواكه هو مرض السكري من النوع 2 ، والذي ينتج عن تناول السكر أو الأطعمة التي تتحلل إلى سكر ، حيث يضعف إنتاج الجسم للأنسولين مما يؤدي إلى زيادة الأنسولين. يمكن أن تخرج طفرات السكر في الدم عن السيطرة ، لذا يجب استبدال الأرز والمعكرونة والدقيق والنشويات والمعجنات ببعض الخضار والفواكه لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

6- مشاكل ارتفاع ضغط الدم

تحتوي الخضار والفواكه على البوتاسيوم ، وهو معدن يساعد على توازن ضغط الدم. بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم ، فهو منخفض أيضًا في الصوديوم ، مما يقضي على مشاكل ضغط الدم التي تسبب توتر الأنسجة والشرايين.

7- مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية:

يؤدي استبعاد الخضار والفواكه من النظام الغذائي إلى زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول وهو أول خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعمل الألياف الغذائية على تقليل الدهون ، وإزالة الكوليسترول الضار ، وزيادة نسبة الكوليسترول المفيد ، مما يساعد في مكافحة مشاكل القلب والأوعية الدموية. مرض الشرايين.

لذلك ، لحماية صحتك ، يجب أن تأكل ما يصل إلى نصف حصتك الغذائية من الخضار والفواكه كل يوم.