طريقة استعمال قدر الضغط
طريقة استعمال قدر الضغط
يعد تحضير الكمية الضرورية من العناصر الغذائية للطبخ من أهم الأشياء التي تقوم بها النساء في حياتهن اليومية. تختلف طريقة تحضير الطعام من شخص لآخر وتعتمد أيضًا على نوع أواني الطهي. لتسهيل هذه العملية ، تم اختراع قدر يسمى قدر الضغط. تتمتع طناجر الضغط بالعديد من الفوائد والاستخدامات التي تساعد العديد من النساء في تحضير الطعام وإنهائه متى شاءن.
ما هو حجم الضغط
. إناء يستخدم الضغط لحبس الهواء والسوائل داخل القدر وتقليل وقت الطهي وتقليل وقت الطهي والحفاظ على القيمة الغذائية للطعام.
. تصنع قدور الضغط من عدة معادن منها الألمنيوم ، وتعتبر الأكثر شيوعًا ، ولكن بعض معدن الألمنيوم المستخدم في صناعة أواني الطهي يمكن أن يذوب في الطعام أثناء الطهي ، وقد ثبت في العديد من الدراسات والدراسات أنها سامة وبالتالي يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان. نحن نمرض لأننا نتفاعل مع الطعام ، وهذا التفاعل ينتج مواد سامة تلوث الطعام وتضر بصحة الإنسان.
. كما يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ في صناعة هذه الأواني. يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ مادة صلبة لا تصدأ وتحتفظ بالحرارة لفترة طويلة ، لذا فهو معدن أكثر صحة للاستخدام من الألمنيوم ، لكننا نستخدم أحواض من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب خفض درجة الحرارة حتى لا تحترق. ويفضل استخدام معدن مصنوع من الستانلس ستيل لأنه يحتوي على طعام بداخله والصلب لا يتفاعل مع الطعام ولا يتأثر بالأحماض مثل الألمنيوم.بدلا من الألمنيوم
. توجد كمية قليلة جدًا من معدن الحديد الزهر في صناعة أواني الضغط ، لكنها تكاد تكون معدومة في نسب صغيرة جدًا. هذا غير مرغوب فيه لأنه معدن هش وصدأ. الرجاء استخدامه على الإطلاق.
. يتم تصنيع طناجر الضغط في العديد من الدول أهمها الصين وفرنسا وألمانيا والولايات المتحدة ، وتتفاوت أسعار طناجر الضغط ، بعضها غالي الثمن وبعضها بأسعار معقولة.
. يمكن للعديد من قدور الضغط طهي الطعام في وقت قصير يبلغ حوالي 10 دقائق ، ومع تطور أنواع جديدة من الأواني ، هناك أيضًا قدور يمكن طهيها في 4 دقائق ، لذلك لا توجد قيود على طريقة الطهي. لا يمكنك طهي الخضار فحسب ، بل اللحوم أيضًا ، لأنه يمكنك طهي اللحوم في وقت أقل من المعتاد.
وقت الطهي في المقلاة
. كما ذكرنا سابقًا ، يستغرق الطهي في المقلاة 10 دقائق فقط ، لكن بعض الأشياء ، مثل اللحوم ، تستغرق وقتًا أطول من 10 دقائق. 15 دقيقة للعظام ، 10-15 دقيقة للأرز ، نفس كمية الماء مثل الأرز ، 6 دقائق للنودلز ، 15 دقيقة للخضروات ، وفر الوقت.
طريقة استخدام حلة الضغط
أولاً ، افحصي قدر الضغط بحثًا عن عيوب وأغلق غطاء قدر الضغط بإحكام. لأن أي عيب سيؤدي إلى انفجار القدر.
بعد ذلك ، املأ الوعاء بما يكفي من الماء. تحقق قبل إضافة المكونات حيث لا يمكن فتح القدر حتى ينتهي وقت الطهي.
ثالثًا ، ضع المقلاة على نار متوسطة ، ليست منخفضة جدًا أو ساخنة جدًا. ومع ذلك ، يجب أن تكون درجة الحرارة معتدلة ويجب عليك التحقق من ذلك أيضًا.
رابعًا .. قدر الضغط به صافرة. إنه في الغطاء. تحذرك هذه الصافرة من أن المكونات الموجودة في القدر تقترب من النهاية. عندما تسمع صافرة ، تحتاج إلى خفض درجة الحرارة وإيقاف الطاقة. نار.
خامساً ، لا تفتح القدر مباشرة بعد الطهي ، ارفعه عن النار واتركه لمدة 15 دقيقة حتى يخرج البخار ، واتركه يبرد قليلاً بعد خروج البخار. أخرجه لتجنب إتلافه ، ثم اسحبه للخارج وافتح المقلاة وأفرغ المكونات.
هذه هي عملية طهي الطعام في قدر ضغط صحي ، وهي طريقة للحفاظ على الطعام آمنًا ، وتوفير وقت الطهي ، وحل مشكلة الوقت التي تواجهها العديد من النساء.
