طريقة عمل ايس كريم الكيوي
طريقة عمل ايس كريم الكيوي
هل تحب الآيس كريم؟ هل تريد تجربة نكهات جديدة؟ أفضل أنواع الآيس كريم للاختيار هو الكيوي ، وهو خليط من الحلو والحامض.
مادة:
– 2 كوب زبادي قليل الدسم.
4 أكواب شرائح كيوي.
– ملعقتان كبيرتان من السكر منخفض السعرات الحرارية.
– ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز (شراب الذرة).
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1. ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ، واخلطها جيدًا حتى تصل إلى سائل متوسط ، ثم اسكبها في صانعة الآيس كريم.
2- يمكنك استبدال صانعة الآيس كريم بسكب الخليط في وعاء عميق وتغطيته بورق نايلون وتركه في الفريزر لمدة ساعة ونصف.
3. أخرجيها من الفريزر ، واتركيها تقف في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج قليلاً ، واضربي بالخلاط الكهربائي حتى تتشتت كل مكعبات الثلج ويصبح الخليط كريميًا.
4- ضع الوعاء مرة أخرى في الفريزر وكرر هذه العملية 3 مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وقوامه الطبيعي.
5- يتم تقديم الآيس كريم الخارج من الفريزر في أكواب ، ولكن يمكن تخزينه لفترة طويلة إذا تم وضعه في وعاء بلاستيكي محكم الغلق.
نوع الوجبة:
حلويات
الوجبة تكفي 8 أشخاص
قصة الآيس كريم:
يُعتقد أن الآيس كريم قد اخترعه الصينيون ، ثم قدمه الهنود والفرس والعرب ، وعرفنا كيفية مزج الجليد الطبيعي بالفواكه والزهور والعطور والمزيد. ومن المعروف أن فلاحينا جمعوا الثلج في كهوف جبلية رطبة ، حيث لم تدخل الشمس ، وغطوها بطبقة سميكة من القش أو التبن حتى لا تدخل حرارة الهواء. فخلطته مع العسل وخزنته بهذه الطريقة حتى الصيف.
تم إخبار الأباطرة الرومان أنهم بنوا مستودعات ضخمة بالقرب من بحيرة ترازيميني لتخزين الثلج في الأرض لفصل الشتاء ، ولكن تم عزلهم عن الهواء الخارجي بطبقة من القش ثم تم إحضارهم. أخذت الدُفعات من المستودع عندما احتاجها الإمبراطور. في فرنسا ، عُرف الآيس كريم لأول مرة في حفل زفاف هنري الثاني وكاثرين دوميستيكا ، ويقال إنه عندما جاءت العروس من إيطاليا ، كانت برفقة جيش من الطهاة والكيميائيين. كان الأمر مشابهًا في ذلك الوقت ، مما سمح لنا بإحداث “نهضة” شاملة لفنون الطهي.
ومن ابتكاراتهم للفرنسيين اختتام الوجبة الملكية بالبوظة وهو موظف خاص مكلف بإعداد عصائر الفاكهة والمياه المنكهة وإضافة الثلج إليها بالطريقة الفنية المطلوبة. وبيعت الآيس كريم هناك لكنها كانت بيد الأرستقراطي الإيطالي “بروكوبو” الذي غادر مدينته “باليرمو” عام 1682 واستقر في فرنسا.
أسس مقهى مشهور يسمى “Procop” وقام بترويج الآيس كريم على نطاق واسع. ومن آثاره أن الملك أصدر مرسوماً يطلب إنشاء نقابة لبائعي “الليمونادا” الذين لهم الحق في بيع “الليمونادا”. نحن متخصصون في تصنيع وبيع آيس كريم الفاكهة والعطور والزعفران ، إلخ.
