طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
قد يفاجئ البعض بالاسم ، لكنه محبوب في كثير من بلاد الشام ، وبالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية ، فقد أصبح إضافة جديدة للأسر العربية في جميع أنحاء الوطن العربي ، وهذا هو الموقف الذي نقدمه. غذاء صحي ومفيد للعائلات التي لا تعاني من مرض أو ارتفاع نسبة الكوليسترول.
مادة:
1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو باذنجان مقطع مكعبات
3 شامبان
2 كوب عصير طماطم
ملح
الفلفل
ثوم مفروم
بصل مقطع
صنوبر محمص أو مكسرات
بهارات
الزعتر الطازج
3 أكواب زبادي
طريقة التحضير
نقطع الزعتر ناعماً ونضيف الزيت والبصل ورشة ثوم إلى وعاء.
يقلى جيدا حتى ينضج البصل
يُضاف اللحم المفروم ويُحرَّك بسرعة ويُضاف القليل من الفلفل والبهارات والزعتر
يقلى اللحم حتى ينضج ، يضاف الملح وعصير الطماطم ونتركه يقف.
ثم نضع الباذنجان المقلي ونتركه لبعض الوقت مع اللحم
نضع الزبادي والثوم ورشة ملح في وعاء آخر ونخلط جيداً.
ونضعها جانبا
نضع الخبز المحمص في طبق ويقدم مع صلصة اللحم والباذنجان.
يُوزّع مزيج الزبادي على الوجه ويُزين بالصنوبر والمكسرات ويُقدّم.
فوائد الباذنجان
مفيد للصحة ، خاصة في العلاج والوقاية من تصلب الشرايين.
ولأنه منخفض في السعرات الحرارية فهو يساهم في الوقاية من السمنة والقضاء على السمنة.
يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للسرطان.
يقوي المعدة ، وهو مدر للبول ، ويخفف من الصداع ويزيل رائحة العرق.
كما أنه يساعد في إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية.
يمنع التشنجات العضلية.
الوجبات تكفي 6 أشخاص
نوع الوجبة:
السلع الغذائية الاساسية
