طريقة عمل الكبة النيئة
طريقة عمل الكبة النيئة
الكبة من أشهر الأطعمة في بلاد الشام ومفضلة لدى الكثيرين. لها مذاق خاص وخصائص تختلف عن الكفتة. اليوم ، سأريكم طريقة سهلة وسلسة لتحضير الكبة لأول مرة.
مادة:
1 كغ من لحم الضأن المفروم (يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام)
2 كوب برغل ناعم
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة كمون
2 ملاعق كبيرة معجون فلفل أحمر
نصف كوب صنوبر
بصل مقطع
ماء بارد
طريقة التحضير:
– يغسل البرغل ويصفى ويضاف اللحم والملح والبصل والبهارات.
يضاف الماء ويعجن لعمل عجينة لزجة
مزيج الصنوبر
– بللي يديك بالماء واقطعي عجينة الكبة إلى أقراص صغيرة.
رتبي الأقراص على طبق ورشيها بالصنوبر
تقدم الكبة مع سلطة خضراء أو سلطة زبادي مع خيار أو نعناع ويمكن تناولها مع التبولة.
نوع الوجبة:
طبق رئيسي شرقي
الوجبات تكفي من 4 إلى 6 أشخاص
القيمة الغذائية الغذائية:
اللحوم تحتوي على البروتين
تحتوي حبوب الصنوبر على أحماض دهنية غير مشبعة وتستخدم لتعزيز الدورة الدموية.
كما يعالج البرغل السرطان وسرطان الثدي بالإضافة إلى مرض السكري
