فوائد مخلل الملفوف لصحة الجهاز الهضمي

فوائد مخلل الملفوف لصحة الجهاز الهضمي

على الرغم من الرائحة الكريهة لمخلل الملفوف ، فإن هذا النموذج الغذائي الفريد يحتوي على قيمة غذائية عالية ، وهو أمر مهم جدًا للصحة. إنه استخدام شائع في العديد من الثقافات. يمكن إضافته إلى النقانق والهوت دوج. تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا وأمريكا. الملفوف مثل الكيمتشي والمخللات ، فهو يقتل البكتيريا دون إضافة حرارة ، لذلك يمكنك إضافته إلى الأطباق المختلفة والاستمتاع بها ، حيث أن شوركراوت غني بالألياف الغذائية وغني بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك ، كما أنه مصدر للحديد. والمنغنيز والنحاس والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم وكمية معتدلة من البروتين.

يعزز مخلل الملفوف صحة الجهاز الهضمي ، ويعزز الدورة الدموية ، ويحمي صحة القلب ، ويزود الجسم بالطاقة ، ويحفز جهاز المناعة ، ويعزز صحة العظام ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويحارب الالتهابات ، ويحارب السرطان. وله العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الوقاية من يحسن صحة الجلد.

فوائد مخلل الملفوف لصحة الجهاز الهضمي:

الجهاز الهضمي عبارة عن أنبوب طويل ملتوي يبدأ في الفم وينتهي في فتحة الشرج. عضو مسؤول عن هضم الطعام وتحويل الطعام المعقد إلى جزيئات صغيرة قابلة للامتصاص يمكن أن تمر عبر الأغشية المخاطية. واللعاب يهضمه. تفرز إنزيمات الأميليز والليباز من المريء وتضغ الطعام ، ويمتص إنزيم الكيموس الطعام ويتحلل تمامًا في الأمعاء الدقيقة ، ويتم امتصاص الماء والمعادن مرة أخرى في الدم في القولون ، ثم يتم إطلاق الفضلات في القولون. عملية الهضم: تفرز من المستقيم إلى فتحة الشرج وتضر بالجهاز الهضمي. يتداخل مع عملية هضم الطعام وامتصاصه وتحويله إلى مكونات ومعادن وماء ، مما يؤدي إلى التهابات الجهاز الهضمي مثل: يحسن وظائف الجهاز الهضمي والإخراج مثل الالتهاب وقرحة المعدة والإمساك أو الإسهال وحرقة المعدة ويزيل الحالات الطبية الخطيرة وقرحة المعدة وسرطان القولون ويخفف الإمساك والتشنجات والانتفاخ وإلغاء الغازات.

فوائد مخلل الملفوف

إنتاج الطاقة

مخلل الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية التي تساهم في زيادة إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي ، مما يعزز الدورة الدموية ، ويزيد من نقل الأكسجين من الأعضاء إلى الخلايا ، ويؤكسد الجسم ككل ، ويزيد من تدفق الدم. يحارب فقر الدم ويعالج الضعف والتوتر والاضطرابات الحسية.

صحة القلب

يساعد المحتوى العالي من الألياف في مخلل الملفوف على إزالة الكوليسترول الضار ، وتقليل مخاطر تراكم الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية والشرايين ، ومنع تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

صحة العين والجلد

يحتوي مخلل الملفوف على كميات عالية من الكاروتينات وكميات عالية من فيتامين أ. هذا الفيتامين مهم في طرد السموم من الجسم. تساعد الكاروتينات أيضًا في إزالة الجذور الحرة من الجلد التي تسبب التجاعيد والشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يحمي فيتامين أ العينين. من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين وتشكيل الساد.

تقوية جهاز المناعة

يحتوي مخلل الملفوف على 35٪ فيتامين سي. يعتبر فيتامين سي من أهم العوامل في دعم وتحفيز جهاز المناعة الصحي. بفضل عملية التخليل ، يحفز فيتامين سي إنتاج خلايا الدم البيضاء ويعزز صحة الجهاز المناعي. يجدد ويصلح الخلايا التالفة ويشكل الكولاجين الذي يحمي الجلد والشعر والعظام والعضلات.

تقليل الالتهاب

مخلل الملفوف غني بالمعادن والفيتامينات والمركبات العضوية التي تقضي على الالتهاب. هذا أيضًا بفضل مضادات الأكسدة القوية التي تقلل الألم والانزعاج الناجم عن التهاب المفاصل والعضلات ومناطق الالتهاب الأخرى.

بناء عظام قوية

يحتوي مخلل الملفوف على مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات التي تعتبر رائعة لبناء عظام قوية ، بما في ذلك فيتامين K الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام.

الوقاية من السرطان

يحتوي مخلل الملفوف على مضادات الأكسدة القوية التي تقضي على تكوين الخلايا السرطانية وتكوين الورم.

نظرًا لقيمته العالية ، يمكن إضافة مخلل الملفوف إلى أي طبق ، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تناول مخلل الملفوف منخفض الصوديوم لتجنب مشاكل ارتفاع ضغط الدم.