طريقة عمل شورية الخضار بالشعيرية

طريقة عمل شورية الخضار بالشعيرية

الشوربات المفضلة لدينا تأتي في العديد من الأصناف ، وبينما اعتدنا على بعض الاستعدادات ، يمكننا التعديل والإضافة إلى الحساء لدينا لجعلها ألذ مذاقًا. هنا بطريقة سهلة وبمذاق ألذ من حساء الخضار بالشعيرية.

مادة:
1/4 كيلو بازلاء
– نصف كوب شعيرية
– 1 كوب فاصوليا
1/4 كيلو ذرة
2 جزر
2 بصل
– ملح وفلفل
– سمن
– بَقدونس
مكعبات شوربة الدجاج

طريقة التحضير:
– ضعي قدر مملوء بالماء المغلي على الموقد واسلقي الخضار
– نذوب السمن في وعاء آخر ونضيف الشعيرية ونقلب حتى يتغير لونها إلى اللون البني الذهبي.
أضيفي الخضار المسلوقة إلى الشعيرية ، أضيفي مسحوق مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود ، واتركيها على نار هادئة فوق الموقد.
– نخفض حرارة الشوربة ونتركها تغلي على النار لمدة 15 دقيقة.
يرفع عن النار ، يوضع على طبق ، يزين بالبقدونس ، واستمتع برضا وشفاء.

فوائد البقدونس:
البقدونس له فوائد عديدة فهو من الخضروات التي تحتوي على:
فيتامين ك ، ج ، فيتامين أ. تحتوي نصف ملعقة كبيرة (جرام) من البقدونس المجفف على ما يقرب من 6.0 ميكرو جرام من اللايكوبين ، و 10.7 ميكروجرام من ألفا كاروتين ، و 82.9 ميكروجرام من اللوتين + زياكسانثين ، و 80.7 ميكروجرام من بيتا كاروتين.

تلف البقدونس:
يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الكثير من البقدونس.