فوائد الخس

فوائد الخس

الخس مهم جداً وهو من الخضار التي يشتريها الناس. يمكن أن تؤكل الأوراق نيئة أو في السلطة. يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف والماء. تم زراعته لأول مرة من قبل المصريين القدماء. ما هي مزاياها؟ هل هو مفيد للجسم؟
كيف تتم زراعة الخس وما المناخ المناسب له؟
ومن المعروف أن الخس نبات بارد. وهذا يعني أن أفضل الفصول لزراعتها هي الربيع أو الخريف، لأنها تتطلب الطقس البارد وليس الحار.
تحتاج بذور الخس إلى الضوء لتنمو وتنبت، ولكي يحدث هذا يجب أن تغطي التربة البذور بشكل خفيف جدًا.
بعد أسبوعين من زراعة الخس، يجب عليك التأكد من أن الجذور تنمو بشكل جانبي. وهذا يعني أن الجذور قوية وصحية وسوف تنمو للأسفل.
・لا تتركها تكبر دون أن تحصدها.

كيفية استخدام الخس؟
يستخدم الخس في المقام الأول في السلطات، ولكن له أيضًا العديد من الاستخدامات الأخرى، بما في ذلك الحساء والملفوف.
القيمة الغذائية للخس:
السعرات الحرارية: 15
الدهون: 0.15
الدهون المشبعة: 0
الكربوهيدرات: 2.87
الألياف: 1.3
البروتين: 1.36
الكولسترول: 0

فوائد الخس:
الخس من الخضروات التي أثبت علم التغذية الحديث أن كل ورقة منها هي كنز من الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة للجسم. ومن أهم هذه الفيتامينات…
– البروتين:
يحتوي على بروتين يعادل 17% وزناً.
– الكالسيوم :
يحتوي رأس واحد من الخس على 206 ملليجرام من الكالسيوم، وهو سهل الامتصاص ويوفر كمية من الكالسيوم أكثر من كوب من الحليب.
لذلك ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى بسبب وجود حويصلات الكالسيوم.
– أوميغا 3:
تحتوي حبة الخس الواحدة على 44% من دهون أوميجا 3 المفيدة، وهي تعادل أو تزيد عن النسبة الموجودة في الأسماك الدهنية.
-فيتامين ب:
1 قرص يحتوي على 38%
– حديد :
يحتوي كل قرص على 6 مليجرام من الحديد، مما يجعله مصدرًا ممتازًا وسهل تناول الحديد يوميًا.
– فيتامين سي:
تحتوي على فيتامين C أكثر من برتقالة واحدة متوسطة الحجم
-ماء:
نعلم جميعاً أن الخس يحتوي على الكثير من الماء، ولذلك يستخدمه الكثير من الأشخاص في فصل الصيف أو أثناء اتباع نظام غذائي، إلا أن بذرة واحدة من الخس توفر 16% من الماء الذي يحتاجه الجسم في اليوم، هل تعلم أنه يمكنك إمداد جسمك به ؟
– فيتامين أ وبيتا كاروتين:
مثل غيرها من الخضروات الورقية الخضراء، فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين وفيتامين أ، مما يمنحك أكثر من احتياجاتك الغذائية اليومية.
-املاح معدنية:
وتبين أنه غني بشكل غير عادي بالأملاح المعدنية المهمة لجسم الإنسان وحيويته، ومنها 42% منجنيز، و27% فوسفور، و22% مغنيسيوم، و33% بوتاسيوم.
وإلى جانب المعادن والفيتامينات، فهو يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الأخرى، بما في ذلك:
فهو غني بالألياف الغذائية والماء، مما يساعد على منع الإمساك.
يرطب الجسم ويمنع تكون حصوات المسالك البولية.
يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم ويقوي الرؤية ويحمي من الاضطرابات الناتجة عن نقص فيتامين أ.

الفوائد الجمالية للخس:
ويقول خبراء التجميل إن الخس يستخدم في تحضير العديد من مستحضرات التجميل لأنه يساعد على تكوين طبقة عازلة تحمي الجلد من حرارة الشمس وتأثيرات الرياح، وله تأثير مرطب للبشرة، أعترف بذلك. وهو غني بالعديد من الفيتامينات وله تأثير مطهر، لذلك يستخدم في تحضير العديد من العناصر الغذائية.

بحث عن فوائد الخس :
-دراسة تؤكد فوائد الخس
يعتبر الخس من أهم مصادر حمض الفوليك المفيد للمرأة الحامل، وبالإضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء، فإنه يمكن أن يساعد أيضًا في الوقاية من مرض الزهايمر، وهو ما أثبتته الأبحاث. تناول أوراق الخس ذات اللون الأخضر الداكن، الغنية بمادة البيتا كاروتين المضادة للأكسدة، قبل النوم يمكن أن تكون بمثابة مسكن للآلام، وينصح بعدم تقطيعها إلا قبل تناول الطعام مباشرة للحفاظ على محتواها الغذائي. كما أكدت الدراسات الحديثة أن الخس يحتوي على فيتامين E الذي يهدئ الأعصاب، مما يجعله فعالاً في علاج الإنجاب والعقم. ويقال إنه مفيد للإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية، ويقوي البصر لاحتوائه على فيتامين أ. كما أنه يحتوي على الكلوروفيل الذي يمتص الروائح الكريهة من الجسم، لذا فهو فعال أيضاً في امتصاص الروائح الكريهة، ويستخدم مباشرة بعد الأكل للقضاء على رائحة الثوم والبصل وغيرها، وأهم ما يعتبر أيضاً مادة. ، فهو مرطب للمعدة، ومدر للبول، وملين للأمعاء، ومهدئ للسعال الشديد، كما يتحمل حمض المعدة. على وجه الخصوص، يتم استخدام البذور كمسكن ومساعد للنوم. يستخدم الخس لعلاج التهابات الجلد واحمراره وآلام الحروق. تستخدم أوراق الخس الطازجة على شكل لصقات موضعية لتخفيف الألم وإزالة الأورام والالتهابات. يمكن استخدام الضمادات مرة أو مرتين في اليوم.

・الخس له تأثير في منع الإمساك.
يقول الخبراء أن الخس غني بالألياف والماء، مما يساعد على منع الإمساك، ويرطب الجسم ويمنع تكون حصوات المسالك البولية، ويهدئ الأعصاب ويساعد على النوم، بل ويعطي بشرة صافية، وأوضحت أن هناك.

-الخس المصري هو الخس الأعلى جودة
ويجمع خبراء التغذية على أن الخس المصري المتوفر بكميات كبيرة في الأسواق، يعد من أفخر أنواع الخس في العالم، حيث يتميز بأوراقه العريضة الناعمة بسبب محتواه العالي من الزيت. وهو المصدر الرئيسي لفيتامين “E”، الذي يسميه الأطباء “فيتامين التجديد” لفوائده الكثيرة، بما في ذلك حماية الجسم، كما أنه يحمي الجسم من الأكسدة والأورام، وأكدوا أهميته.

-تؤكد الأبحاث أن الخس يحتوي على فيتامينات مهمة للجسم
وقد أكدت الأبحاث العلمية السابقة أن الأوراق الداخلية البيضاء والصفراء للخس تحتوي على أربعة فيتامينات مهمة: فيتامينات A وB وD وE. وتشمل هذه الفيتامينات أيضًا الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس واليود والكلوروفيل وكربونات الجير. وأظهرت هذه الدراسة أن هذه المكونات المعدنية مفيدة للجسم والصحة، إلا أن الخس يحتوي أيضاً على مادة تسمى كاتو البوتاسيوم والتي لها تأثير القضاء على العصبية، ولذلك وجد أنها فعالة جداً في تجنب التشنجات والعجز. يمكن استخدامه لعلاج الأمراض وعلاج الأرق المزمن والقضاء على التشنجات المعوية والسعال بسبب ظهور النوبات العصبية وما إلى ذلك.