طريقة عمل كبة البرغل
الكبة هي واحدة من أفضل وأجود وألذ الوجبات التي نحبها جميعًا. تتميز بتعدد استخداماتها في طرق الطهي ، وهي الآن مدرجة في قوائم أكثر المؤسسات تميزًا ، ولكن هذه المرة يتم تقديمها بطريقة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وسيكون لذيذًا جدًا وشهية ومفيدًا.
مادة:
– الرمال الناعمة
– زيت الزيتون
– معجون الطماطم
– ملح ، فلفل أسود ، كمون ، كزبرة
– ماء
البقدونس المفروم
بصل أخضر مقطع
طريقة التحضير:
نضع نصف كمية الزيت على الموقد ونضيف معجون الطماطم ونضيف البهارات والفلفل والكمون والملح والكزبرة ونضيف الماء ونحميها حتى تتماسك.
نضيف البرغل ونقلب ونطفئ النار ونترك الخليط يشرب ويجف.
– يوزع في المتبقي من الزيت والبقدونس والبصل ويعجن جيدا ويشكل على شكل أصابع أو دوائر كما هو موضح.
– اجعلها حمراء بزيت النار وأخرجها بأقدام ساخنة.
فوائد الكراث:
– مشتمل :
فيتامين أ
فيتامين سي
صوديوم
– الكالسيوم
– رين
ضرر الكراث:
وهو ضار جدا لأن الاستهلاك المفرط يزيد من نسبة الكالسيوم في الجسم مما يؤثر سلبا على مرضى القولون والذين يعانون من أمراض المعدة.