الحياة والمجتمع

تحضير ستروجانوف دجاج بطريقة شهية

تحضير ستروجانوف دجاج بطريقة شهية

يشتهر المطبخ الروسي بالعديد من الأطباق المميزة ، وأشهىها دجاج ستروجانوف. سوف يروق هذا الطبق لخبراء الصلصات بمختلف الأذواق ، حيث يتم تقديم صدر الدجاج ببساطة وسرعة مع صلصة مميزة وطبق خاص. من السهل صنعه بمكونات يمكن أن تجدها في أي منزل ، وهو غير مكلف ، ويمكنك طهيه بسعر أقل بكثير من المطاعم ذات الأسماء الكبيرة.

وقت التحضير: 10 دقائق.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
عدد الأشخاص: 4 أشخاص

مادة:
0.5 كجم من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
ربع كيلو من الفطر
– 1/4 كوب دقيق.
– 1/4 كوب زيت زيتون.
– 1/4 كوب زبدة.
– بصل مقطع.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 1 كوب قشطة لبنانية.
– 1/4 كوب كريمة حامضة.
– مخزون كامل.
– ملعقة من الزعتر المجفف.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
– ملح وفلفل أسود
– بقدونس للتزيين.

طريقة:
– ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة واقلي الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُقلى البصل والثوم والفطر في زيت الزيتون المتبقي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
– يضاف الدقيق إلى البصل ويقلب بسرعة حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
– نضيف المرق إلى الدقيق ونتركه يغلي.
– أضيفي الدجاج والزعتر والقشدة واخلطيهم ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيهم على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
نضيف صلصة الصويا ونرفع المقلاة عن النار ونضيف الكريمة الحامضة ونقلب.
– تُسكب الصلصة فوق طبق الدجاج وتُزين بالبقدونس وتُقدّم ساخنة.

سعرات حراريه: 436
الدهون: 13
الدهون المشبعة: 3
الكوليسترول: 120
الكربوهيدرات: 31
بروتين: 33

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى