حقائق مذهلة عن العصائر وتأثيرها على الصحة
لا يخفى على أحد أن العصير من أهم الطرق المستخدمة لتحسين الصحة وإنقاص الوزن هذه الأيام. يمكنك الحصول على العصير في أي مكان ، سواء كان ذلك في صالة الألعاب الرياضية أو السوبر ماركت. أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا يتضمن العصير تعهدات: لديهم ميزة أنهم حصلوا عليه منه ، هل تحتاج إلى العصير؟ هل تودين خلط الكثير من الكرنب مع الخيار لتحسين صحتك ؟! ..
اختر العصائر: عندما تشتري العصائر أو السلع المعلبة ، فإنهم غالبًا ما يطبقون عملية “الضغط البارد”. في هذه العملية ، يتم وضع الفاكهة والخضروات في آلة خاصة ، والتي تضغط برفق وتسحق المنتج لاستخراج أكبر كمية من العصير. وجود حواف حادة أو استخدام للحرارة. النظرية الكامنة وراء هذه العملية هي أن الإنزيمات والعناصر الغذائية في الفواكه والخضروات تقل عند استخدام الحرارة الناتجة عن الخلاط أو الشفرات الحادة ، على عكس الضغط البارد. تعظيم فوائد الفواكه والخضروات.
فوائد العصير: سواء كنت تقوم بخلط الفواكه والخضروات الخاصة بك أو شراء العصائر المعدة مسبقًا من المتجر ، فمن المهم أن تفهم الفوائد والأضرار التي تنتج عن عملية العصر على طعامك.
1- إذا كنت لا تأكل الخضار والفواكه طوال الوقت في نظامك الغذائي ، فإن الحصول على كمية صغيرة من العصير يمكن أن يضيف كمية كبيرة من الفواكه والخضروات إلى نظامك الغذائي.
2- لا يحتوي العصير على مواد حافظة أو سكريات مكررة ويتم تحليته بشكل طبيعي نتيجة السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة.
3- تحتوي العصائر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات ، لكن الكثير منا يفتقر إلى هذه العناصر الغذائية المفيدة في وجباتنا الغذائية لصحتنا وجسمنا وعقلنا.
4- تعد إضافة العصير إلى نظامك الغذائي اليومي طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية والمعادن التي قد تفتقدها ، كما أنه يحسن صحة الجلد والأمعاء.
ضرر العصير:
1- معظم عصائر الفاكهة والخضروات لا تحتوي على كميات كبيرة من البروتين. إذا اتبعت العملية (تيتوكس أو تطهير) وشربت العصير خلال النهار فقط ، يجب إضافة الحليب إلى العصير للحصول على البروتين. يجب أن تعلم أيضًا أنك ستحتاج إلى شرب الكثير من الماء خلال اليوم بالإضافة إلى التخلص من السموم لأنك ستفقد أيضًا الماء.
2. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يتضمن العصير لأغراض النظام الغذائي ، فعليك أن تضع في اعتبارك أن الفاكهة تحتوي أيضًا على سعرات حرارية ، واعتمادًا على النوع ، بعضها غني بالسعرات الحرارية ، لذا احذر عند شربها معًا. احسب السعرات الحرارية عن طريق الجمع بين الكثير من الفاكهة السعرات الحرارية المطلوبة فقط قبل اختيار نوع الفاكهة.
3- إذا اخترت العصير المعلب ، فعليك أن تعلم أنه يفتقر إلى الألياف الغذائية. نظرًا لأن الألياف الغذائية هي واحدة من أهم العناصر الغذائية لفقدان الوزن ، فمن المهم التفكير في إضافة الألياف المفقودة في الأنظمة الغذائية الأخرى.
الأشخاص الأكثر عرضة لتلف العصير:
1- قم بتضمين العصائر في روتينك اليومي لأن مرضى السكر حساسون للتغيرات في مستويات السكر في الدم ويمكن أن تسبب السكريات الموجودة في الفاكهة انخفاض ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم إذا لم يكن لديهم ما يكفي من الألياف والبروتين. بادئ ذي بدء ، الطبيب المعالج.
2- الأشخاص الذين يتعاطون الأدوية التي تحفز تجلط الدم مثل عصير الكومادين يمكن أن يكون له تأثير كبير على مستويات الدم ، ولكن هذا لأن الخضار الورقية تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K الذي يساعد على تجلط الدم ، ويتفاعل الكومادين بشكل مباشر مع فيتامين K لأنه يتضمن ويؤثر على كمية فيتامين ك في الجسم صعودًا أو هبوطًا ، مع عواقب وخيمة.
3. إذا كنت تخطط لعملية “تطهير أو التخلص من السموم” ، فمن المهم استشارة طبيبك وإعادة ضبط نظامك الغذائي عن طريق استبدال البطاطس المقلية والحلويات بالفواكه والخضروات.
