بقلاوة بالفستق بسعرات حرارية أقل
بقلاوة بالفستق بسعرات حرارية أقل
البقلاوة هي واحدة من الحلويات العربية الأكثر شعبية ومحبوبة في الوطن العربي ، وخاصة خلال الشهر الكريم وأعياد رمضان ، تقدم بحشوات المكسرات المختلفة وتشتهر في بعض المحلات العربية. إنه غالي الثمن ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لذلك نميل إلى تجنبه ، لكن هذه المرة سنقدم لك شيئًا يمكنك طهيه بشكل معقول وبسعرات حرارية أقل.
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 28 دقيقة.
عدد الأشخاص: 24 فردًا
مادة:
قطر الدائرة:
نصف كوب من السكر (100 جرام) ؛
كوب واحد (250 مل) من الماء.
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
– قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة من النشا في نصف كوب ماء.
البقلاوة:
– عجينة فيلو رولز (الجلش).
1/3 كوب (75 جم) زبدة غير مملحة
– 1/3 كوب ماء مغلي.
– 1/2 كوب لوز.
حشوة:
– 1/3 كوب (200 جم) فستق.
– 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
علبة حليب مكثف محلى خالي الدسم من نستله (405 جم).
– 5 قطع خبز توست أبيض بدون حواف.
طريقة:
تحضير القطر.
ذوبي السكر في قدر كبير من الماء وسخنيه حتى يغلي ، ثم ضعيه على نار هادئة ، ثم قومي بإذابة نشاء البطاطس في نصف كوب ماء بارد ، أضيفي عصير الليمون ، أضيفي نشاء البطاطس. سخني السكر والماء واستمري في التقليب لمدة دقيقتين حتى يتكاثف الشراب.
تحضير الحشوة.
تخلط مكونات الحشوة بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس وتترك جانباً.
تحضير البقلاوة:
– زبدة صينية مقاس 20 * 30 سم ، وزعي ورقة واحدة بداخلها ، وادهنها بالزبدة وكرر العملية مع الطبقات المتبقية حتى 5 ورقات.
وزعي الحشوة فوق طبقة الفيلو ، وادهنها بالزبدة ، ورشي القليل من اللوز.
ضعي ورقة من رقائق الفيلو فوق الحشوة وادهنها بالزبدة ورشي اللوز برفق فوقها وكرر العملية حتى تنتهي من الأوراق المتبقية.
مشطي وجهك بالزبدة المذابة وقطعي الحافة إلى خطوط متوازية ومتقاطعة.
– نخبز الصينية في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
– يُسكب الشراب البارد على صواني البقلاوة الساخنة ويُترك ليبرد قبل التقديم.
سعرات حراريه لكل 300 جرام:
سعرات حراريه: 287.19
بروتين: 6.76
الكربوهيدرات: 45.78
الدهون: 9.05
وصفات حلوى لذيذة:
طريقة عمل بقلاوة الشوكولاتة
قانون كنافة ريدان
كنافة ناعمة بالقشطة
طريقة الكنافة باللبن
كيفية صنع حلوى قهوة سريعة وسهلة
وصفات حلويات رائعة بالصور
قهوة فاخرة
