صمم فطورك المثالي باستخدام هذه الأطعمة التي أوصت بها جامعة هارفارد
ماذا لديك للفطور؟ قلة الوقت (أو الأفكار) تجعل وجبات الإفطار لدينا قابلة للتحسين تمامًا. لقد لقي الصيام المتقطع استحسانًا كبيرًا من قبل العديد من الأشخاص لأنه يسمح لنا بتخطي هذه الوجبة ، والتي تتكون عادةً من الخبز المحمص الأبيض أو السكر أو الحبوب فائقة المعالجة في معظم الحالات. يصف أحد المتعاونين من جامعة هارفارد ماهية الإفطار الصحي.
صباح الخير مع فطور صحي
مونيك تيلو معلمة وباحثة مشهورة تقوم بالتدريس في كلية الطب بجامعة هارفارد وتكتب مقالات لمدونة كلية الطب بجامعة هارفارد. في إحدى تلك المقالات ، يجيب على السؤال الذي يطرحه الكثير من الناس على أنفسهم بشكل يومي: ما هي الفطور الصحي؟
الإفطار ليس له وقت
“الإفطار” يتكون من الإفطار الذي يحدث عند النوم ، ولكن لا يجب أن يكون فقط عند النهوض من الفراش. الصراع بين المهنيين الصحيين ومصنعي حبوب الإفطار هو أصل كل الأساطير المحيطة بوجبة الإفطار.
إذا لم تكن جائعًا عند الاستيقاظ أو إذا كنت تفضل النوم عشرين دقيقة أخرى ، فافعل ذلك. ستتناول الفطور لاحقًا. يتميز الصيام المتقطع بالعديد من المزايا ، معظمها بسبب تقييد السعرات الحرارية الذي يحدث مع هذه الإستراتيجية ، وليس لأننا لا نأكل لمدة 16 ساعة أو 24 ساعة أو أيًا كان ما قمنا ببرمجته.
تجنب الدقيق المكرر والمعالج بإفراط في وجبة الإفطار (وطوال اليوم)
اعتمادًا على نسبة السكر في الدم لهذه الأطعمة. إن انخفاض نسبة السكر في الدم هو أفضل خيار لصحتنا الجسدية والعقلية. تنتج الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم العكس تمامًا.
الحبوب السكرية النموذجية ، البسكويت ، العصائر ، الخبز المحمص الأبيض وأي مواد معالجة فائقة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة والأمراض الأيضية. تعمل الخيارات الصحية الأخرى على تقليل هذا الخطر ، مع إبقائنا أكثر نشاطًا وبأداء إدراكي أفضل بعد تناولها.
عرض إفطار صباحا
تحتوي النباتات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور على كربوهيدرات معقدة لا تسبب ارتفاع نسبة السكر. الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين مثل البيض تحتوي على نسبة السكر في الدم قريبة من الصفر.
مزيج من كل ما سبق يشكل خيارات فطور صحية مختلفة يمكننا تناولها كل يوم ، إما عند الاستيقاظ أو في أي وقت في الصباح. هذه الخيارات الأربعة السهلة صالحة تمامًا كوجبة إفطار صحية:
- الزبادي العادي والفواكه والمكسرات (أو غيرها من الفواكه المجففة)
- دقيق الشوفان والفواكه والمكسرات (أو غيرها من الفواكه المجففة)
- نخب القمح الكامل أو الجاودار مع كريمة الفاكهة المجففة (الفول السوداني واللوز …)
- عجة بالبذور (شيا ، سمسم ، كتان …)
يشكل أي من الخيارات الأربعة السابقة وجبة فطور كاملة وصحية. يمكننا مرافقتهم مع فنجان من القهوة أو الشاي بدون سكر أو مواد تحلية وسيكون لدينا مصدر ممتاز للطاقة لبدء اليوم.
الصور | unplash
