تغذية

أسباب ارتفاع حمض البوليك وتسعة أطعمة تساعدك على التحكم فيه

أسباب ارتفاع حمض البوليك وتسعة أطعمة تساعدك على التحكم فيه

حمض اليوريك مادة تدور في الدم في أجسامنا لأنها نتاج استقلاب البيورينات وهي جزء من هياكل مختلفة في الجسم. نخبرك بالأسباب التي تجعلك تحصل على نسبة عالية من حمض البوليك و XX من الأطعمة التي تساعدك على التحكم فيه.

فرط حمض يوريك الدم وأسبابه

يعتبر حمض اليوريك مرتفعًا في الجسم عندما يتجاوز 7 ملغ / ديسيلتر ويسمى فرط حمض يوريك الدم.

يمكن أن يكون هذا بسبب أسباب مختلفة ، بما في ذلك:

  • فشل في إفراز حمض اليوريك أو توازن السوائل بسبب أمراض الكلى أو تكيسات الكلى.
  • الإفراط في إفراز البيورينات داخل الجسم ، على سبيل المثال ، بسبب الإفراط في ممارسة الرياضة (التي تسبب تدمير ألياف العضلات).
  • الجفاف لأسباب مختلفة يعزز تركيز حمض البوليك في الجسم.
  • نظام غذائي رديء الجودة غني باللحوم الحمراء أو المأكولات البحرية مصدر البيورينات أو الكحول المفرط.
  • أمراض التمثيل الغذائي غير الخاضعة للسيطرة مثل قصور الدريقات أو السكري أو غيرهما.

نظرًا لأن التركيز العالي لحمض البوليك في الدم يمكن أن يؤدي إلى ترسبات بلورية في المفاصل والتهابها ، مما يسبب مرضًا يسمى النقرس ، بالإضافة إلى مشاكل التمثيل الغذائي الأخرى ، فمن المستحسن التحكم في مستوياته في الجسم.

أفضل الأطعمة للسيطرة على حمض البوليك في الدم

بالإضافة إلى التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالبيورينات ، وخاصة اللحوم الحمراء أو الكبد أو مستخلصات اللحوم ، يوصى باتباع نظام غذائي عالي الجودة يدعم التحكم في مستويات حمض البوليك في الدم.

لذا فإن بعض الأطعمة الموصى بها هي:

الكثير من الماء من الماء

الفواكه الحمضية ، بالإضافة إلى الفواكه الطازجة الأخرى ، هي أطعمة غنية بالمياه وخالية من البيورينات ويمكن أن توفر لنا فيتامين سي بنسب ملحوظة ، وهو عنصر غذائي تم ربطه بانخفاض فرط حمض يوريك الدم.

لذلك نوصي بتناول الحمضيات والفواكه الطازجة في شكل قطع صغيرة أو كجزء من مستحضرات بسيطة مثل أسياخ الفاكهة ، سلطة أو الحلويات الصحية.

الكرنب غني بفيتامين سي

الملفوف

من أجل إضافة الماء إلى النظام الغذائي وبالتالي منع الجفاف التي يمكن أن تسهم في تطوير مستويات عالية من حمض البوليك في الجسم ، بالإضافة إلى شرب السوائل بكميات كافية ، نوصي بدمج الخضروات مثل الملفوف في النظام الغذائي المعتاد.

هذه المكونات ، بالإضافة إلى توفير الماء ، توفر فيتامين سي الذي يقلل من وجود العوامل التي ترفع حمض البوليك في الدم.

مع الملفوف يمكننا تحضير سلطة ، مقلىوالكعك والكعك والأطباق الصحية الأخرى.

الأعشاب والبهارات لتذوق الأطباق

بهارات 2548653 1280

الأعشاب والتوابل ، سواء كانت طازجة أو بأشكال أخرى ، تساهم في نكهة أطباقنا بطريقة صحية ويمكن أن تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للتحكم في حمض البوليك في الدم ، مثل فيتامين سي.

كما أنها تساعد في تقليل استخدام الملح والصوديوم وبالتالي يمكن أن تساعد في منع جفاف الجسم.

لكل هذا ، يوصى بالأعشاب والتوابل كجزء من نظام غذائي صحي للتحكم في مستويات حمض البوليك في الدم ويمكننا استخدامها لتذوق مستحضرات مختلفة.

الحليب واللبن غير المحلى كمصادر بروتينية عالية الجودة

الحليب 3231772 1280 1

نظرًا لحقيقة أنه عند التحكم في مستويات حمض البوليك في الجسم ، من الضروري تقليل استهلاك اللحوم بشكل عام ، وحتى الأسماك والمحار ، فمن المستحسن استخدام منتجات الألبان كمصادر للبروتين عالي الجودة.

لا يحتوي كل من الحليب والزبادي على البيورينات وبالتالي فهي ليست ضارة لمن يعانون من ارتفاع حمض البوليك في الدم. ولكن أيضًا منتجات الألبان عكسيًا مع حدوث فرط حمض يوريك الدم.

كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فهذه أطعمة غنية بالمياه تساعد على ترطيب الجسم. معهم ، يمكننا تحضير الصلصات والضمادات الصحية وكذلك الحلويات ووجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة المغذية والمشبعة.

المكسرات كمصدر للألياف

المكسرات

المكسرات هي مصادر العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ومن بينها البروتينات النباتية والألياف التي تبرز. يمكن أن يساهم هذا الأخير في خفض مستويات حمض البوليك في الجسم وخاصة لوحظ وجود ارتباط سلبي بين تناول الجوز والصنوبر وتطور فرط حمض يوريك الدم.

وبالتالي ، فمن المستحسن تناول الفواكه المجففة محمص كوجبة خفيفة صحية أو تضمينها في مستحضرات صحية مثل ملفات تعريف الارتباط ، بسكويتأو السلطات أو بارات اللياقة البدنية.

الجرجير وأوراق خضراء طازجة أخرى

أخضر 969099 1280

يمكن للأوراق الخضراء ، وخاصة الجرجير والجرجير ، أن تقدم فيتامين سي للجسم وتحتوي على نسبة عالية من الماء والتي ، كما قلنا من قبل ، مفيدة عند التحكم في حمض البوليك في الدم.

نوصي بهذه الأطعمة الطازجة للاستفادة من جميع عناصرها الغذائية ، وبالتالي ، يمكننا تحضير السلطات ، سندويشات التاكو بأوراق خضراء أو مقبلات سهلة التحضير.

القهوة غنية بالماء ومضادات الأكسدة

قهوة 2714970 1280

تستهلك القهوة كنقع قد ارتبط، بغض النظر عن الكافيين ، لخفض مستويات حمض اليوريك في الدم.

يُعتقد أن فوائد القهوة على مستويات حمض البوليك ترجع أساسًا إلى مضادات الأكسدة التي تحتويها ، ومن بينها مجموعة متنوعة من المركبات الفينولية.

لذلك ، يمكننا شرب القهوة العادية أو الخالية من الكافيين ، ولكن دائمًا ما تكون ذات جودة وفي إطار نظام غذائي صحي.

الحبوب الكاملة كمصادر للألياف وكربوهيدرات عالية الجودة

كل الحبوب

الحبوب الكاملة ليست فقط أطعمة خالية من البيورين ولا تؤذي أي شخص يعاني من ارتفاع حمض البوليك في الدم ، ولكنها يمكن أن تساعد أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات الأنسولين. الهرمون الذي تم ربطه بانخفاض إفرازه من حمض البوليك في البول.

كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن الحبوب الكاملة هي مصدر للألياف عالية الجودة والطاقة التي يمكننا تضمينها في نظامنا الغذائي المعتاد للتحكم في مستويات حمض اليوريك.

هذه هي الأطعمة التسعة التي تساعد في السيطرة على حمض البوليك في الدم وكذلك منع تركيزه أو ارتفاع مستوياته في الجسم.

صورة | Jumpstory و iStock و Unsplash

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى