مفاتيح لتخزين زيت الزيتون في المنزل والاستفادة القصوى من خصائصه
يعتبر زيت الزيتون ، وخاصة في نسخته البكر الممتازة ، مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمركبات الفينولية التي لها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم. ومع ذلك ، لتحقيق أقصى استفادة من خصائصه ، من المهم الحفاظ عليه بالشكل المناسب ، لذلك نترك لك مفاتيح تخزين زيت الزيتون في المنزل بشكل صحيح.
يخزن بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة
زيت الزيتون البكر الممتاز منتج يمكن أن يكون له مدة صلاحية طويلة ، ولكن مع مرور الوقت يخضع للتغييرات شيئًا فشيئًاسواء في رائحته أو في نكهته أو في مكوناته.
لهذا السبب ، يجب أن يكون التخزين المناسب لهذا الجسم الدهني في أوعية غير شفافة تحميه من أشعة الشمس ، وفي نفس الوقت في مكان جاف وجيد التهوية وبارد ، لأن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تتسبب أيضًا في تدهوره ، مما يؤدي إلى تزنخه.
وبالتالي ، فإن إبقائه بالقرب من الفرن أو بجوار النافذة أو في الأماكن التي ترتفع فيها الرطوبة وتتغير درجات الحرارة بشكل ملحوظ ليس فكرة جيدة ، إذا سعينا للحفاظ على جميع خصائص زيت الزيتون البكر الممتاز.
مخازن مظلمة أو ذات إضاءة غير مباشرة أو أماكن جيدة التهوية بدون رطوبة أو بعيدة عن التباين الحراري ومصادر الحرارة. هم أفضل بديل لتخزين زيت الزيتون لدينا.
احفظي زيت الزيتون في الثلاجة إنه ليس البديل الأفضل إذا استخدمناه على أساس يومي ، ولكن يمكننا تبريده إذا كان سيستغرق وقتًا طويلاً دون استخدامه أو إذا لم يكن لدينا مساحة باردة أخرى بدون إضاءة مباشرة في مخزننا.
من المهم دائمًا أن تتذكر أن تعريض زيت الزيتون للضوء والحرارة والأكسجين يعني تعزيز تدهورها. لهذا السبب ، فإن العلب أو الزجاجات غير الشفافة والمخازن الطازجة المهواة بدون روائح قوية هي دائمًا الخيار الأفضل للحفاظ على طعم ورائحة زيت الزيتون البكر الممتاز بالإضافة إلى خصائصه ومركباته المفيدة للكائن الحي.
في وادي مصر | تسع حيل بسيطة للحفاظ على أو إطالة العمر التخزيني لهذه الأطعمة لفترة أطول
صورة | قفزة