تناول الدهون لإنقاص الوزن: من أين تحصل على الدهون الصحية إذا كنت تبحث عن إنقاص الوزن

تناول الدهون لإنقاص الوزن: من أين تحصل على الدهون الصحية إذا كنت تبحث عن إنقاص الوزن

الدهون لقد كانوا دائمًا “أعداء” الأنظمة الغذائية حتى الآن، وأننا نعلم أنهم ليسوا الأوغاد في نظامنا الغذائي ولكن استهلاكهم ضروري ويجب علينا فقط اختيار البدائل المناسبة. لذلك نقترح عليك تناول الدهون لإنقاص الوزن بالطبع والبحث عن الدهون الصحية لهذا الغرض.

نظرة على…

الصوم المتقطع

إن تناول الدهون يختلف عن تخزين الدهون

ساد الاعتقاد لفترة طويلة أن تناول الدهون كان مرادفًا لتخزينها في أجسامنا ، ومن ثم فقد كانوا الأعداء الرئيسيين للوجبات الغذائية لفقدان الوزن حتى أشار العلم إلى غير ذلك ، لأن الأنظمة الغذائية قليلة الدسم ليست هي الأكثر فعالية لفقدان الوزن ولكن على العكس من ذلك ، إذا اخترنا الأنواع الصحيحة من الدهون يمكننا الحصول على مزايا عند خسارة الكيلوجرامات.

وبالتالي ، على الرغم من أن الدهون المتحولة قد ارتبطت بزيادة الوزن وارتفاع معدل الإصابة بالسمنة في منطقة البطن ، وفقًا لـ دراسة مجلة السمنة ولهذا السبب يجب أن نبقيهم بعيدًا عن نظامنا الغذائي لإنقاص الوزن ، فهناك دهون أخرى تنتج تأثيرًا معاكسًا.

إن تناول الدهون لا يجعلنا سمينين ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن أن تساعدنا في إنقاص الوزن إذا اخترنا البدائل المناسبة

على سبيل المثال ، يمكن للدهون المتعددة غير المشبعة مثل أوميغا 3 أن تقلل من تراكم الدهون في جميع أنحاء الجسم ، وفقًا لـ بحث منشور في مجلة Lipids والدهون الأحادية غير المشبعة ، لتحل محل المشبعة حتى عندما يكون الاستهلاك غير محدود أيضًا أظهرت تعزيز فقدان الوزن بمرور الوقت.

وهذا يدل على أن تناول الدهون ليس مرادفًا لتخزين الدهون ، ولكن إذا اخترنا النوع الذي نستهلكه جيدًا ، فيمكننا الحصول على التأثير المعاكس والاستفادة الصحية أثناء فقدان الوزن.

الأطعمة التي يمكنك الحصول منها على الدهون الصحية

إنها مجرد مسألة اختيار الدهون غير المشبعة قبل كل شيء والقيام بذلك من خلال الأطعمة والأطباق الطازجة وغير المصنعة والمعالجة للغاية والتي يمكن أن تخفي المكونات الأخرى التي ليست مغذية للغاية وحتى ضارة عند فقدان الوزن.

وبالتالي ، فإن بعض الأطعمة التي يمكنك الحصول منها على دهون جيدة عند فقدان الوزن هي:

زيت الزيتون البكر الممتاز

دراسة نشرت عام 2010 انخفاض وزن الجسم ، وانخفاض مشاكل القلب والأوعية الدموية وانخفاض معدل الإصابة بالسرطان.

لهذا السبب ، يجب أن يكون هذا هو الزيت الذي نستخدمه بانتظام في نظامنا الغذائي ، بحيث لا نكون قادرين على التأنق به فحسب ، بل أيضًا للتحضير. محميات محلية الصنع أو صحي بسكويت وأنواع الخبز المختلفة.

أفوكادو

إنه أحد أكثر المكونات استخدامًا في الجدول المعتاد لأنه متعدد الاستخدامات للغاية كما أنه مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة والعناصر الغذائية الأخرى المسؤولة عن فوائده ، ومن بينها مساعدته على إنقاص الوزن. تم التحقق من قبل علماء جنوب إفريقيا.

كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فإن الأفوكادو يقدم مضادات الأكسدة والبوتاسيوم وفيتامين ج والكاروتينات والألياف التي تعزز الشبع مع المساهمة في نظام غذائي جيد.

وأفضل ما يمكننا صنعه باستخدام هذا المكون من جواكامولي حتى، الحلوياتو الكمأو البرغر والعديد من الأطباق الأخرى.

فواكه جافة

جميع المكسرات هي مصادر ممتازة للدهون الصحية للجسم وخاصة المكسرات التي تحتوي على أعلى نسبة من هذه المغذيات والتي يتم استهلاكها بكميات 30 جرام في اليوم (حفنة فقط) قد تم الربط أقل عرضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي مثل السمنة لأنها تحفز على إطلاق السيروتونين ، من بين أمور أخرى ، مما يقلل من القلق.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكسرات ، بسبب محتواها من الألياف والبروتين النباتي ، تشبع بشكل فعال وتوفر العناصر الغذائية الجيدة وكذلك مضادات الأكسدة المختلفة التي تحمي الصحة.

على الرغم من أنه يمكننا استهلاك حفنة من المكسرات كل يوم ، يمكننا أيضًا صنع ملفات تعريف الارتباط الصحية والشوكولاتة الخالية من السكر وحتى ، وجبات خفيفة مقرمشة ولذيذة.

بذور

إنها غنية بالأوميغا 3 من أصل نباتي ، وتحديداً حمض ألفا لينولينيك الذي يمكن أن يكون مفيدًا بشكل كبير عند فقدان الوزن والعناية بالصحة.

وبالمثل ، لديهم خصائص جيدة ومغذيات أخرى مثل الكالسيوم والألياف والبروتينات النباتية التي تجعلنا نشعر بالرضا عن استهلاكها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا أن نعد معهم مجموعة متنوعة من الاستعدادات مثل الخبز ووجبات الإفطار والبسكويت ، مقلى أيضاً سلطات مختلفة.

الفول السوداني

وهو من البقوليات الزيتية التي تقدم الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية بالإضافة إلى الألياف والبروتينات النباتية التي تملأك بشكل فعال.

أ دراسة نشرتها جامعة هيوستن يشير إلى أن تناول الفول السوداني كوجبة خفيفة يمكن أن يساعد في منع زيادة الوزن والسمنة ، لذلك لا يمكننا أن نفشل في الاستفادة من خصائصه في نظامنا الغذائي.

باستخدام الفول السوداني يمكننا صنع زبدة الفول السوداني محلية الصنع ومعها نبتكر أطباق مختلفة صحية ومشبعة.

السمك الأزرق

إنه مصدر لأوميغا 3 ، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض إيكوسابنتاينويك ، DHA و EPA المشهوران الضروريان لجسمنا لأننا لا نستطيع الحصول عليهما إلا من خلال النظام الغذائي.

استهلاك هذا النوع من الدهون من الأسماك قد تم الربط لتكوين أفضل للجسم ، مع نسبة دهون أقل ونسبة أعلى من الكتلة الخالية من الدهون ، والتي يمكن أن تكون أساسية عند فقدان الوزن أثناء العناية بالصحة.

يمكننا تناول الأسماك الزرقاء مثل السلمون والسردين والأنشوجة والتونة والماكريل وغيرها في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل مخبوز، في نقيعو سلطةو بيتزا والعديد من الاستعدادات الأخرى التي يسمح بها خيالنا.

كما نرى ، تستحق الدهون مكانها في نظام غذائي لفقدان الوزن ولا يمكنها فقط مساعدتنا على إنقاص الوزن ولكن أيضًا تعزيز الصحة على طول الطريق.

نُشرت هذه المقالة في الأصل من قبل Gabriela Gottau في يناير 2018 وتمت مراجعتها لإعادة نشرها.

صورة | Pixabay ، Unsplash

في وادي مصر | أفضل الأطعمة التي تضيف الدهون إلى سلطاتك و 31 وصفة تشملها