القهوة منزوعة الكافيين والكافيين: أيهما أكثر صحة؟
القهوة مع الشاي هما أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم.
على الرغم من حقيقة أن القهوة لها خصائص مضادة للأكسدة مثيرة للاهتمام للغاية بفضل البوليفينول والميثيل زانتين ومضادات الاكسدة ، إلا أن جاذبيتها الحقيقية تكمن في الكافيين الذي توفره ، أي في قدرتها على التحفيز. في الواقع ، يبدأ العديد من الأشخاص حول العالم يومهم بفنجان من القهوة كطقوس وللتخلص من النعاس.
من ناحية أخرى ، هناك أشخاص يفضلون ، بسبب ظروفهم أو جيناتهم ، اختيار النسخة منزوعة الكافيين.
نوضح في هذا المقال ما هو الأفضل على المستوى الصحي: خيار القهوة المحتوية على الكافيين أم الخيار منزوع الكافيين.
أيهما أختار إذا كنت أبحث عن صحة؟
هل هناك أشخاص يجب أن يتجنبوا الكافيين وراثيًا؟
كما ذكرنا ، قد يكون هناك أشخاص ، بسبب وراثتهم الجينية ، لا يستقلبون الكافيين بشكل جيد وهم أولئك الذين يعانون عادة من العصبية أو حتى الغثيان.
يحدث هذا بسبب الجين والإنزيم الذي يحمل نفس الاسم CYP1A2.
هناك أشخاص يرثون نسختين من المتغير “السريع” للجين ، وبالتالي يستقلبون الكافيين أسرع بنحو أربع مرات من أولئك الذين يرثون نسخة أو نسختين من المتغير “البطيء”.
في هذا المجال ، الباحث أحمد السهيمي وجدت أن المستقلبات البطيئة التي تستهلك القهوة كانت أكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية.
في فيتونيكا | هذه الأطعمة الطبيعية الأربعة تحتوي على مادة الكافيين (وليس القهوة)
في فيتونيكا | تأثير الكافيين على الأطفال ومن أي عمر يمكنك البدء في تناول الكافيين
الصور | istock
