هذه الأطعمة الـ 11 قد تجعل سلطاتك أقل صحية دون أن تدرك ذلك

هذه الأطعمة الـ 11 قد تجعل سلطاتك أقل صحية دون أن تدرك ذلك

تعتبر السلطات دائمًا أطباق صحية نضيفها إلى مائدتنا المعتادة. ومع ذلك ، ليست كل الخيارات صحية حقًا ، لذلك نعرض لك 11 نوعًا من الأطعمة التي نوصي بتجنبها في سلطاتك إذا كنت ترغب في الحصول على طبق خفيف ومغذي حقًا.

خبز محمص مقلي وخبز أبيض

اللحوم الباردة ، وكذلك النقانق ، هي لحوم مصنعة يوصى بتقليلها قدر الإمكان على المائدة اليومية ، لأنها خيارات مركزة بالدهون المشبعة وغالبًا بالدهون المتحولة وكذلك غنية بالصوديوم والنشويات والسكريات.

بدلاً من ذلك ، ننصح بالذهاب إلى اللحوم الطازجة والخالية من الدهون المطبوخة مسبقًا ، أو إذا كنا نبحث عن التطبيق العملي لإدراج البروتينات في سلطاتنا ، فيمكننا الذهاب إلى البيض أو الجبن أو الأسماك المعلبة أو المحفوظة.

صلصات وضمادات تجارية تحتوي على الكثير من الصوديوم بالداخل

لتزيين السلطة ، غالبًا ما نلجأ إلى الصلصات أو الضمادات التجارية التي يمكن أن تكون مصدرًا للسكر والتي تتركز بشكل عام في الصوديوم ، وهو معدن يضر الجسم بشكل زائد.

لهذا السبب ، لا يُنصح باستخدام الصلصات أو التتبيلات التجارية إذا أردنا الحصول على سلطة خفيفة وصحية. وبدلاً من ذلك ، نوصي باستخدام صلصة الخل التقليدية المنكهة بأعشاب أو توابل مختلفة ، أو غيرها من الصلصات المصنوعة منزليًا بدون سكر مضاف وبقدر ما ممكن بدون ملح مضاف.

العسل والسكر والعصائر والعصائر التي تضيف سعرات حرارية فارغة للسلطة

في كثير من الأحيان لإضافة نكهة وإضفاء لمسة حلوة على سلطاتنا ، نستخدم مصادر السكريات المجانية مثل العسل وسكر المائدة والشراب أو العصائر التي لا تفعل شيئًا سوى زيادة السعرات الحرارية للسلطة دون توفير العناصر الغذائية الجيدة من السلطة. نفس.

لهذا السبب ، نوصي بتجنب إضافته إلى سلطاتنا وبدلاً من ذلك يمكننا تناول الفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة التي يمكن أن توفر السكريات الطبيعية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة ، مع تقديم تلك اللمسة الحلوة التي نبحث عنها في طبقنا.

سوريمي ، ثعبان البحر أو مشتقات الأسماك الأخرى

تمامًا مثل اللحوم الباردة والنقانق ، يمكننا أن نجد تحت تصرفنا بدائل الأسماك مثل الثعابين والسوريمي أو غيرها التي يمكن أن تقدم الملح بكميات كبيرة والدقيق المكرر والسكريات مع نسبة منخفضة من البروتينات والدهون عالية الجودة.

لهذا السبب ، نوصي بتجنب هذه المنتجات القائمة على الأسماك فائقة المعالجة ، وبدلاً من ذلك ، اللجوء إلى المأكولات البحرية سريعة الطهي أو الأسماك المعلبة أو المحار التي يمكننا دمجها بسهولة في سلطاتنا للحصول على البروتينات والدهون الصحية قبل كل شيء.

رقائق الخضار أو غيرها من المكونات المقلية والمملحة سابقا

لا تؤدي إضافة المكونات المقلية إلى سلطتنا سوى إلى زيادة محتواها من الدهون واستهلاك الطاقة دون إضافة عناصر غذائية عالية الجودة إليها.

على الرغم من أنها تضيف قوامًا مقرمشًا ، يمكننا أيضًا استخدام الأطعمة المخبوزة أو المحمصة كبديل. لهذا السبب ، ننصح بتجنب إضافة الرقائق المقلية أو المكسرات أو البذور المقلية والمالحة إلى سلطاتنا ، وكذلك الأجبان أو اللحوم المقلية بالبقسماط والمقلية مسبقًا.

المعكرونة والأرز والحبوب الأخرى المطبوخة والمكررة

عادة ما تكون المعكرونة والأرز وكذلك الكسكس والحبوب الأخرى جزءًا من العديد من السلطات ، حيث تكون قادرة على تقديم الكربوهيدرات عالية الجودة لهم. ومع ذلك ، نوصي بطهيها بالكامل واستخدام الحبوب الكاملة أو الكاملة.

ستعمل الخيارات المكررة والمطبوخة بإفراط على رفع مؤشر نسبة السكر في الدم في سلطاتنا ، خاصةً إذا كانت تحتوي على القليل من الخضار والفواكه الطازجة أو لا تحتوي على أي مصادر أخرى من الألياف والبروتين.

لهذا السبب ، نوصي بوقت طهي قصير عندما نستخدم المعكرونة والأرز والحبوب الأخرى لسلطاتنا ، وكذلك التبريد السريع للحصول على النشا المقاوم ، ومزجها مع الأطعمة الطازجة الأخرى عالية الجودة.

المشروبات الكحولية مصادر للسعرات بدون فوائد

لعمل صلصة الخل أو لطهي بعض الأطعمة التي تضاف لاحقًا إلى سلطاتنا ، يمكن أن يكون استخدام المشروبات الكحولية متكررًا جدًا.

ومع ذلك ، فإن هذه المكونات توفر سعرات حرارية مشتقة من الكحول والتي لا تفيد الجسم ولكنها تضر بجودة السلطة. لهذا السبب ، نوصي بتجنب المشروبات الكحولية في سلطاتنا قدر الإمكان ، مع التمكن من استخدام بدائل كحول بنسبة 0٪ بدلاً من ذلك.

ناجتس أو هوت دوج أو غيرها من اللحوم المصنعة (حتى لو لم تكن مقلية)

لإضافة البروتين ، تشتمل العديد من السلطات على اللحوم المصنعة التي توفر ، بالإضافة إلى البروتين ، الدهون بنسب ملحوظة ، والنشويات ، والسكريات ، والصوديوم بكميات لا تقل عن ذلك.

لهذا السبب ، بالإضافة إلى اللحوم الباردة والنقانق ، نوصي بتجنب الشذرات والنقانق واللحوم المصنعة الأخرى في سلطاتنا ، حتى لو لم تكن مقلية مسبقًا.

بدلاً من ذلك ، يفضل دائمًا اللحوم الطازجة المطبوخة مسبقًا وذات المحتوى المنخفض من الدهون.

الكثير من الصلصة أو صلصة الصويا

لمنع تناول الصوديوم المفرط الذي يمكن أن ينتج ضار بالجسمنوصي بتجنب إضافة صلصة الصويا وكذلك ملح الطعام بكميات كبيرة إلى سلطاتنا.

يعتبر ملح الطعام مصدرًا كبيرًا للصوديوم بينما تركز صلصة الصويا هذا المعدن بكميات ملحوظة ؛ لذلك ، حتى عند استخدام نسب مخفضة ، يمكننا زيادة كمية الصوديوم بشكل كبير في طبقنا.

بدلاً من ذلك ، يمكننا استخدام صلصة الصويا منخفضة الصوديوم أو الاستغناء عن هذه المكونات واستخدام مختلف الأعشاب والتوابل لإضفاء نكهة على سلطتنا.

القشدة أو الزبدة ، مصادر الدهون المشبعة

لتتبيل سلطاتنا في العديد من المناسبات ، نلجأ إلى الكريمة أو الزبدة ، وكذلك لطهي أو نكهة المكونات الطازجة.

هذه الأطعمة هي مصدر للدهون المشبعة بكميات ملحوظة مع عدم وجود بروتين تقريبًا لجسمنا. لذلك ، نوصي باستخدام الزبادي اليوناني أو الطبيعي بدون سكر مضاف أو الجبن الطازج المخفوق بدلاً من ذلك ، والتي تعد مصادر ممتازة للبروتين وبالتالي فهي أكثر إشباعًا من الكريمة أو الزبدة.

هذه هي الأطعمة الـ 11 التي نوصي بتجنبها في سلطاتك إذا كنت ترغب في الحصول على مستحضرات صحية وخفيفة حقًا ، لتضمينها في نظامك الغذائي كل يوم.

في فيتونيكا | أفضل الأطعمة التي تضيف الدهون إلى سلطاتك و 31 وصفة تشملها

صورة | iStock و Unsplash و Pexels