11 نوعًا من الأطعمة التي لا تتلف ، لا تنتهي صلاحيتها أبدًا
على عكس الأطعمة الطازجة التي تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ولها مدة صلاحية قصيرة ، يمكن تخزين العديد من الأطعمة الأخرى لفترة طويلة دون تغيير خصائصها على أقل تقدير. نعرض لك 11 نوعًا من الأطعمة غير القابلة للتلف والتي لا تنتهي صلاحيتها أبدًا.
سكر المائدة أو السكر الأبيضالملح مادة حافظة طبيعيةالخل بجميع أنواعه ومنشأهالبقوليات المجففة ذات المحتوى المائي المنخفض جدًاحبوب كاملة أو قهوة مطحونةالهلام والمربيات والمعلباتالحبوب الجافة أو الحبوب الكاذبة ومشتقاتهاالأطعمة المعلبة أو المحفوظةالمشروبات الكحولية وخاصة الحاصلين على شهادات علياالكاكاو المحفوظة بشكل صحيح
سكر المائدة أو السكر الأبيض
العسل الذي يصنعه النحل من رحيق الأزهار هو غذاء قليل الرطوبة ولكن يحتوي على نسبة حموضة وسكر يمنع نمو البكتيريا. لذلك ، فهو غذاء غير قابل للتلف أو طويل العمر.
على الرغم من أنه يُنصح بتخزينه في درجة حرارة الغرفة ، إلا أن العديد من الأشخاص يفضلون العسل الصلب ولهذا السبب يحتفظون به في الثلاجة.
الملح مادة حافظة طبيعية
الملح أو كلوريد الصوديوم مادة حافظة مستخدمة على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من المنتجات على المستوى الصناعي وإذا تخزين بشكل صحيح في وعاء جاف ، بعيدًا عن الرطوبة ، إنه طعام غير قابل للتلف يحافظ على قوامه الزلق في حالة ممتازة على الرغم من مرور الوقت.
الخل بجميع أنواعه ومنشأه
الخل أو حمض الأسيتيك هو منتج ذو حموضة عالية وبالتالي يمنع تكوّن الفطريات والبكتيريا وبعض الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور الطعام.
لهذا السبب ، الخل بشكل عام لا تنتهي صلاحيته أبدًا ، بل على العكس من ذلك ، فهو عنصر يمكن استخدامه لتخزين أو إطالة العمر الإنتاجي للمنتجات المختلفة.
البقوليات المجففة ذات المحتوى المائي المنخفض جدًا
من خلال عملية التجفيف ، تفقد البقوليات المستخلصة من الطبيعة مياهها الطبيعية وتتحول إلى بقوليات مجففة ننقعها ونطبخها لاحقًا في المنزل.
في هذا الشكل ، تعتبر البقوليات ، نظرًا لانخفاض محتواها من الرطوبة ، أغذية غير قابلة للتلف ويمكن أن تصبح أكثر صعوبة بمرور الوقت ، ولكن هذا لا يغير من عناصرها الغذائية وخصائصها على الإطلاق.
حبوب كاملة أو قهوة مطحونة
يمكن للقهوة المحفوظة بشكل صحيح ، بعيدًا عن الضوء والرطوبة ، أن تدوم لسنوات عديدة. ومع ذلك ، من المهم تخزينها بشكل صحيح في المنزل ، وتجنب الاحتفاظ بها في الثلاجة.
الهلام والمربيات والمعلبات
نظرًا لمحتواها العالي من السكر ، عادةً ما تتمتع الجيلي والمربى والمعلبات بعمر افتراضي طويل على الرغم من ارتفاع نسبة الرطوبة بها.
بمجرد فتح الحاوية التي تم تعبئة المنتج فيها بالتفريغ ، يوصى بالاحتفاظ بها في الثلاجة.
الحبوب الجافة أو الحبوب الكاذبة ومشتقاتها
الحبوب والحبوب الزائفة ذات النسبة المنخفضة من الرطوبة أو الجافة التي يمكن أن نحصل عليها في منزلنا ، محفوظة لفترة طويلة دون أن تفقد خصائصها.
هذه هي حالة الأرز والمعكرونة الجافة والحبوب الأخرى أو الحبوب الزائفة التي تظل طبيعتها سليمة إذا تم حفظها بشكل صحيح. في حالة الكينوا أو الحبوب الكاملة الأخرى التي تحتوي على نسبة مئوية دنيا من الدهون غير المشبعة بالداخل ، يمكن أن يكون لها طعم فاسد بمرور الوقت. ومع ذلك ، فهذه أغذية غير قابلة للتلف.
الأطعمة المعلبة أو المحفوظة
تحتوي الأطعمة المعلبة أو المعلبة بشكل عام على مواد حافظة وتضمن عملية إنتاجها فترة صلاحية طويلة.
وبالتالي ، فإن الخضروات المعلبة ، والأسماك المعلبة ، والمخللات وغيرها عادة ما يكون لها عمر افتراضي طويل طالما أنها تظل غير مفتوحة ومع الحاوية في حالة ممتازة.
المشروبات الكحولية وخاصة الحاصلين على شهادات عليا
يمكن تخزين المشروبات الكحولية بشكل عام لفترة طويلة في عبواتها المغلقة تمامًا ، بعيدًا عن الضوء والحرارة.
إنها المشروبات المقطرة التي تحتوي على أكبر كمية من الإيثانول في الداخل ، وهي المشروبات الأفضل حفظًا. هذه هي حالة الفودكا والروم والويسكي والتكيلا وغيرها.
الكاكاو المحفوظة بشكل صحيح
الكاكاو ، إذا تم إبعاده عن الرطوبة ، هو غذاء غني بمضادات الأكسدة عندما يتم تقديمه في حالته النقية ، وبالتالي يتم الحفاظ عليه لفترة طويلة.
من ناحية أخرى ، يركز الكاكاو القابل للذوبان أو المسحوق عادة كمية ملحوظة من السكريات التي تفضل حفظها ، في مكان جاف وبارد.
هذه 11 نوعًا من الأطعمة غير القابلة للتلف والتي لا تنتهي صلاحيتها إذا تم تخزينها بشكل صحيح في مخزننا. بعبارة أخرى ، لها عمر نافع طويل ويمكننا التخلص منها لفترة طويلة.
في فيتونيكا | ما هي مدة بقاء معظم الأطعمة الأساسية في الثلاجة؟
صورة | iStock و Jumpstory و Unsplash
