القيمة الغذائية للحوم البقر
نوصي بدمج لحم البقر الخالي من الدهون والنظيف في كل وجبة.
ويمكن استخدامه كعنصر في اليخنة والوصفات التقليدية. يعتبر لحم البقر من اللحوم الشعبية الغنية بالبروتين، ولكن لأنه من اللحوم الحمراء، فإنه يعتبر دائما من الأطعمة السيئة في الدراسات والأبحاث.
ومع ذلك، فقد ثبت أيضًا أن لحم البقر الخالي من الدهون يعزز الفوائد الصحية المتعلقة بالوقاية من القلب والسرطان. في الواقع، لا يمكن لأحد أن ينكر أن لحم البقر مصدر مهم للبروتين.
جدول المعلومات الغذائية للحوم البقر
الفيتامينات من لحم البقر
يعتبر لحم البقر أحد أفضل مصادر فيتامين ب12 وفيتامين ب6 والنياسين والريبوفلافين. ومع ذلك، فهو غني أيضًا بالثيامين وحمض البانتوثنيك. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من فيتامين E، وفيتامين K، وحمض الفوليك.
السعرات الحرارية لحوم البقر
السعرات الحرارية للحوم البقر هي 155 لكل 100 جرام. وهو منتج لحوم يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويحتوي على كمية معتدلة من الدهون.
الفوائد الصحية للحوم البقر
لحم البقر مفيد لعظامك وأسنانك. يزيد من المناعة ضد التهابات الأذن ويمنع تلف جدران الأوعية الدموية. إن تناول اللحوم الحمراء باعتدال فعال للغاية لصحة القلب والوقاية من خطر الإصابة بالسرطان.
البحث والتحقيق
أكدت الأبحاث الأمريكية القيمة الغذائية للحوم البقر، فهي غنية للغاية بالزنك والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنها غنية بالصوديوم والنحاس. كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من الكالسيوم والمنغنيز.
