فوائد نبات الياكون
الياكون هو عشبة معمرة تزرع لجذورها الدرنية. الاسم العلمي هو Smallanthus sonchifolius، ويسمى yacon، وينمو بشكل رئيسي في أمريكا الجنوبية، بما في ذلك شمال وسط جبال الأنديز، وبشكل رئيسي كولومبيا والأرجنتين. إنه نبات يمكن استخدامه لمجموعة واسعة من الأغراض. شراب الياكون واستخدامه كبديل صحي للسكر والمحليات في الأطعمة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤكل الجذور نيئة مثل البطاطس أو الهيكاما.
ياكون هو نبات غير معروف ويتم زراعته أيضًا في أستراليا ونيوزيلندا، ويحظى بشعبية في أسواق الأغذية الصحية في اليابان والصين وكوريا وحتى الولايات المتحدة.
المعلومات الغذائية للياكون
كما ذكرنا سابقًا، يتكون الياكون من درنات وماء. وذلك لاحتوائها على معظم السكريات والكربوهيدرات غير القابلة للهضم، مما يجعلها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية وتمنع دخول السكر الزائد إلى مجرى الدم. كما يساعد الياكون على زيادة امتصاص الجسم للفيتامينات والمعادن من جميع الأطعمة الأخرى. لذلك، على الرغم من أن الياكون نفسه لا يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، إلا أن تناول هذه المكونات الأساسية مهم جدًا لصحة الإنسان. الياكون غني أيضًا بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
الفوائد الصحية للياكون
مستوى الجلوكوز في الدم
يستخدم العديد من الأشخاص حول العالم الآن الياكون بشكل متكرر. ياكون يعني أن الجسم لا يمتص أي سكريات بسيطة. في الواقع، ينتج الكبد كمية أقل من الجلوكوز، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات التحويل والصيام في مستويات السكر في الدم. وهذا مهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. تمت دراسة نبات الياكون أيضًا لمعرفة قدرته على زيادة حساسية الأنسولين في الجسم، ولكن له أيضًا جوانب مفيدة لمرضى السكر والأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.
ضغط الدم
من بين فوائد الياكون العديدة لصحة القلب، فهو غني بالبوتاسيوم. البوتاسيوم هو موسع للأوعية الدموية، مما يريح الأوعية الدموية ويقلل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. وهذا يعني زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى أجزاء الجسم التي هي في أمس الحاجة إليه، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين والمعاناة من أمراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. عند دمجه مع الصوديوم، يساعد البوتاسيوم أيضًا على تنظيم توازن السوائل في خلايا وأنسجة الجسم.
الكوليسترول
وبصرف النظر عن أهميته لمرضى السكر، فإن الياكون مهم أيضًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في نسبة الكوليسترول لديهم. أظهرت الدراسات أن تناول الياكون يقلل بشكل عام من مستويات الدهون الثلاثية والبروتين الدهني منخفض الكثافة.
فقدان الوزن
الياكون منخفض جدًا في السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل عام. قد يكون ذلك أيضًا بسبب التأثير الملين الخفيف للياكون (ربما بسبب محتواه من الألياف).
الجهاز الهضمي
وللياكون تأثير ملين خفيف ويخفف الإمساك، لكن له تأثيرات خطيرة على الجهاز الهضمي، بما في ذلك قرحة المعدة وسرطان القولون.
الوقاية من السرطان
أظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في الياكون فعالة في تثبيط نمو الخلايا السرطانية. ليس هناك جانب سلبي لهذه الآثار الجانبية المحتملة لإضافة الياكون إلى نظامك الغذائي.
صحة الكبد
وبما أن الكبد هو مصدر الجلوكوز في الجسم، فمن المنطقي أن تناول الياكون الذي يؤثر على الكبد من شأنه أن يساعد في تنظيم الجلوكوز. في الواقع، أظهرت الدراسات أن الكمية المناسبة من الياكون تمنع تراكم الدهون في الكبد الصحي وتحافظ على صحة الكبد ووظيفته.
البحث والتحقيق
تظهر الأبحاث الأمريكية أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار، ويساعد على فقدان الوزن، ويخفض ضغط الدم، ويحسن صحة الكبد، ويمنع أنواع معينة من السرطان، ويعزز صحة الجهاز الهضمي، ويعزز صحة الجهاز الهضمي.ومن فوائد الياكون الصحية: ثبت، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي. الجهاز المناعي.
على الرغم من ندرتها، فقد وردت تقارير عن حساسية لجذر الياكون. بالإضافة إلى ذلك، فقد وجد أن تناول أوراق الشاي مباشرة يمكن أن يكون سامًا قليلاً للكلى، لذلك يجب استخدام أوراق الشاي فقط. إلى جانب هذه المشاكل الصغيرة، فإن للياكون فوائد عديدة، لذا يرجى الاستمتاع به!
مصنع ياكون
ياكون
ياكون مزروعة في الأرض
أبحاث واختبارات مصنع ياكون
ياكون
