هل القهوة جيدة لصحة الدماغ ؟

هل القهوة جيدة لصحة الدماغ ؟

تعتبر القهوة مصدرًا رئيسيًا لمضادات الأكسدة وقد ارتبطت بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض الكبد ، ولكن هل القهوة مفيدة لصحة الدماغ؟ تعتمد كمية هذه المواد في فنجان القهوة على عدة عوامل مثل نوع حبة البن والتحميص وكيف يتم شربها.

1- الكافيين: الكافيين هو العنصر النشط الرئيسي في القهوة الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي ويحسن المزاج.

2- يحتوي CGA على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول التي تعمل على التمثيل الغذائي للسكر في الدم وزيادة ضغط الدم ، وكلاهما مرتبط بالتدهور العقلي المرتبط بالعمر وخطر الإصابة بمرض الزهايمر.

3- الكافستول: يوجد بشكل طبيعي في زيت القهوة ، وهو مفيد للكبد ويساعد على الوقاية من السرطان ، لكنه يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.

4-تريغونيلين: المعروف باسم النياسين (فيتامين ب 3) ، فهو يساعد على منع تسوس الأسنان عن طريق تثبيط نمو البكتيريا.

ما هو تأثير القهوة على الدماغ؟
يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي المركزي من خلال التفاعلات بين مستقبلات الكافيين والأدينوزين. الأدينوزين هو ناقل عصبي في الدماغ يعزز النوم ، مما يبطئ النشاط العصبي. الكافيين والأدينوزين لهما نفس التركيب الجزيئي ، لذلك عندما يكون الكافيين موجودًا في الدماغ ، فإنه يتنافس مع الأدينوزين على الارتباط بنفس المستقبلات ، لذلك يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ويجعلك تشعر بالراحة.

كيف يعزز الكافيين وظائف المخ؟
تشير الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يعزز وظائف المخ على المدى القصير. لمنع الأدينوزين من الارتباط الكيميائي بالمستقبلات العصبية ومع ذلك ، فإن الكافيين يحفز الجهاز العصبي المركزي من خلال زيادة إطلاق النواقل العصبية الأخرى مثل النورأدرينالين والدوبامين والسيروتونين. يحسن الكافيين أيضًا العديد من جوانب وظائف المخ مثل الحالة المزاجية والاستجابة واليقظة والانتباه والتعلم ، ولكن لسوء الحظ فإن الكافيين يسبب الإدمان ، لذلك للحصول على نفس التأثير في كل مرة ، يجب أن تشرب المزيد من القهوة في كل مرة. وجدت العديد من الدراسات أن الكافيين يعزز الذاكرة قصيرة المدى ، وعلى الرغم من أن تأثير الكافيين على الذاكرة طويلة المدى لا يزال محل نقاش ، فقد ارتبط الكافيين بنسيان أقل مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

القهوة والتعب
السبب الرئيسي لشرب الناس للقهوة هو زيادة طاقتهم والشعور بمزيد من اليقظة ، لذلك ليس من المستغرب أن تظهر الدراسات أن الكافيين يقلل من التعب ، على الرغم من أن الزيادة في الطاقة تستمر لفترة قصيرة فقط ويبدأ تأثيرها في التلاشي. احرص على عدم تناول كميات كبيرة من الكافيين في وقت متأخر من بعد الظهر أو في وقت مبكر من المساء لأنه قد يمنعك من النوم في الليل.

القهوة ومرض الزهايمر
يعد مرض الزهايمر من أكثر الأمراض شيوعًا في السنوات الأخيرة ، خاصة بين كبار السن ، ولكن للأسف أسبابه لا تزال غير معروفة. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 65٪.

القهوة ومرض باركنسون
مرض باركنسون هو مرض مزمن يصيب الجهاز العصبي المركزي يتميز مرض باركنسون بموت الخلايا العصبية التي تفرز الدوبامين في الدماغ والتي تعتبر مهمة لحركة العضلات. يؤثر مرض باركنسون في المقام الأول على الحركة وغالبًا ما يصاحبه رعاش لا إرادي. لا يوجد علاج معروف لهذا المرض. ومن المثير للاهتمام أن الأبحاث تشير إلى أن القهوة قد تساعد في الوقاية من المرض ، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 29٪ للإصابة بمرض باركنسون. يُعتقد أن الكافيين الموجود في القهوة هو العنصر النشط المسؤول عن هذه التأثيرات الوقائية.