احتياجات الأطفال اليومية من الكربوهيدرات

احتياجات الأطفال اليومية من الكربوهيدرات

توفر الكربوهيدرات الطاقة اللازمة لعملية التمثيل الغذائي للطفل ، وتدعم النمو ، وتحافظ على وظائف المخ والجهاز العصبي ، وتعزز الصحة العامة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يلبي الأطفال احتياجاتهم من الكربوهيدرات بشكل جيد ، لكنهم لا يحصلون على ما يكفي من الألياف ويستهلكون الكثير من السكر المضاف.

متطلبات الكربوهيدرات:
تتكون جميع أنواع الكربوهيدرات الثلاثة – السكريات والنشويات والألياف – من جزيئات السكر ، ولكن السكريات والنشويات البسيطة هي فقط التي يتم هضمها واستخدامها في الطاقة. من سن عام واحد حتى سنوات المراهقة ، يجب أن يستهلك الأطفال ما مجموعه 130 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يجب أن تأتي معظم الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات. هذه الأطعمة ليست فقط مصدرًا للكربوهيدرات ، ولكنها توفر أيضًا العناصر الغذائية التي تدعم نمو طفلك وتطوره.

الألياف الغذائية :
يجب أن تكون الألياف جزءًا من إجمالي كمية الكربوهيدرات التي تتناولها في اليوم ، ولكن هناك إرشادات أخرى لضمان حصول طفلك على الكمية المناسبة.

يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 3 سنوات إلى 19 جرامًا من الألياف يوميًا.
يجب أن يستهلك الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات 25 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
يحتاج الطفل البالغ من العمر 9 سنوات إلى 31 جرامًا من الألياف يوميًا ، وبحلول سن 14 عامًا تزداد الحاجة إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا.
يجب أن تستهلك الفتيات 26 جرامًا من الألياف يوميًا بين سن 9 و 18 عامًا.

السكر والنشا:
توفر إضافة السكر إلى الأطعمة مثل الحلويات والمشروبات الغازية سعرات حرارية للطاقة ولكن ليس لها قيمة غذائية. يمكن أن يؤدي السكر المضاف أيضًا إلى ارتفاع غير صحي في مستويات السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن ومرض السكري. عندما يأتي السكر من الأطعمة الكاملة ، فإنه يوفر الطاقة إلى جانب الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والنشا والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. إن وجود الألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، مهم جدًا لأنه يساعد في تقليل آثار السكر على مستويات السكر في الدم.

النشا هو كربوهيدرات صحية معقدة توجد في الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والبقوليات. يتحلل النشا ببطء أثناء الهضم ، مما يوفر طاقة طويلة الأمد ويقل تأثيره على مستويات السكر في الدم.

إرشادات يومية:
يجب أن يتناول الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 أعوام كوبًا واحدًا من الفاكهة والخضروات و 3 أونصات من الحبوب يوميًا.
يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات إلى 5 أونصات من الحبوب و 1 1/2 كوب من الخضار و 1 إلى 1.5 كوب من الفاكهة يوميًا.
بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا ، يجب زيادة المدخول اليومي إلى كوب ونصف من الفاكهة و2-2.5 كوب من الخضار و 5-6 أونصات من الحبوب.
بحلول سن 14 ، سيحتاج طفلك إلى نصف كوب إضافي من الفاكهة والخضروات و 6 إلى 8 أونصات من الحبوب يوميًا.

نصائح لتعريف الأطفال بالكربوهيدرات الصحية:
أعط شرائح الفاكهة بدلاً من الحلويات.
يكره الأطفال بطبيعة الحال المذاق المر ، لذا ابدئي بإعطائهم خضروات حلوة بشكل طبيعي مثل الجزر والكوسا والبطاطا الحلوة والبازلاء.
يمكنك أيضًا تقديم الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض والخبز الأسود بدلاً من الخبز الأبيض.