اشهر الوجبات السريعة في شوراع تركيا
لأن تركيا من أهم مناطق العالم من حيث التنوع الغذائي ، واستمرار العديد من الثقافات والحضارات ، والمكان الذي يلتقي فيه الشرق بالغرب. كانت اسطنبول عاصمة الإمبراطورية العثمانية لخمسة قرون متتالية. يوجد العديد من أفخم وأشهر المطاعم التي تقدم المأكولات التركية التقليدية والكلاسيكية ، بالإضافة إلى أهم وأشهر المطاعم التي تقدم المأكولات التركية السريعة. لا يمكن للأتراك أبدًا تناول الوجبات السريعة الشعبية في شوارع اسطنبول. في السطور التالية ، سوف نستعرض أفضل 10 أطعمة شهيرة يتم تقديمها في شوارع اسطنبول.
أهم الوجبات السريعة في شوارع اسطنبول:
1- بلك اكميك: شطائر السمك ، أو أكميك على وجه الدقة ، من أكثر الوجبات شعبية في تركيا بشكل عام وفي شوارع اسطنبول بشكل خاص. لا يمكن تجاهل هذه الوجبة عند المرور عبر شاطئ كاراكوي أو إمينونو. يتم تقديم هذه الوجبة في الكشك. وينطبق الشيء نفسه على عربات الوجبات السريعة والمطاعم الفاخرة: يتم تقديم شرائح البصل والطماطم والخضروات الورقية على الطريقة التركية مع التوابل التركية اللذيذة في الكعك ، وأحيانًا داخل الخبز التركي. أفضل الخبز التركي في اسطنبول. هذه الشطيرة لها شطيرة خاصة. من أشهر الأماكن لتقديم هذه الوجبة Eminönü Balik Ekmek // Address: Hafen Eminönü ، اسطنبول ، تركيا.
2- السميط: إنها كعكة مع بذور السمسم. إذا ذهبت إلى اسطنبول ، فلا يمكنك الذهاب دون تناول هذا. يمكنك العثور عليها بأحجام مختلفة في كل كشك وفرن في شوارع اسطنبول. يتم تقديم الهوت كيك على الطريقة التركية مع الشاي أو القهوة التركية اللذيذة. كعكة محضرة بطريقة معينة بدون سكر ورشها ببذور السمسم ، وهي من أهم وجبات الإفطار وغذاء أساسي يقدم للسائحين ، مخبوز طازجًا في الأفران والأكشاك.
3- رحمكون: عجينة اللحم بالعجين ، وهي من أهم الأطباق الشرقية التي تقدم في بلاد الشام وشق طريقها إلى إيطاليا. ضعي اللحم المفروم والبصل والفلفل الأحمر فوق العجينة واخبزيها في الفرن. ثم يتم رشها بالبقدونس والبهارات والتوابل التركية وعصير الليمون وتقدم ساخنة مع مشروب الجزيرة التركية. كل فرن ومطعم ومخبز في اسطنبول هو أيضًا مكان رائع لتقديم هذا. هذا هو بورسام طاش فيرين. العنوان: Caferağa Mh.، 34710 Kadıköy / Istanbul.
4- طنطوني: عبارة عن لفافة من عجينة رقيقة جداً بداخلها شرائح لحم جاموس ، طماطم ، فلفل أخضر ، بهارات حارة وكريم ثوم تركي. مسقط رأس هذه الوجبة هو مرسين. يجب أن يكون لهذه الوجبة تأثير حرق الشفاه. بعض المطاعم تقوم بخفض درجة الحرارة عند الطلب. أفضل مكان لتقديمه هو Emine Ana Sofrası // العنوان: Siraselviler Cad.
5- دوروم: من أبسط الأطباق التركية لفة من الدجاج أو اللحم أو الجبن والخضروات. على غرار تينتوني ولكن مع بهارات مختلفة وتوابل حارة. تقدم مع أوراق البقدونس الطازجة والليمون. الأهم من ذلك ، يقع مكان تقديم الوجبات السريعة في ميدان تقسيم.
6- ميدي دولما: طبق محار لذيذ ممزوج بالارز المتبل وعصير الليمون. عادة ما يتم تقديم هذه الوجبة في الفنادق والمطاعم الفاخرة ، ولكن في اسطنبول توجد أكشاك تبيع هذه الوجبة السريعة ، منتشرة في ساحة تقسيم ليلاً. في الواقع ، يتم تقديمه بسعر 20-30 ليرة تركية لكل وجبة.
7- كوكوريتشي: تتكون هذه الوجبة ، التي تقدم بشكل خاص للسائحين العرب ، من أمعاء الأغنام المحشوة ، المشوية على السيخ ، المقطعة إلى دوائر ، تقدم مع البصل والليمون ، ومتبلة بالبهارات التركية النموذجية. وهي من الأطباق الشهيرة في سوق اسطنبول. خدم بشكل خاص مع شامبينيون كوكوليه.
8- كومبيل: البطاطس تقدم مع الخبز والزبدة المذابة والزيتون والبازلاء والمخللات والذرة والمايونيز والجزر المبشور ومعجون الثوم التركي ورشها بالبهارات التركية الغنية وتقدم في أكشاك اسطنبول وخاصة ميدان تقسيم ولكن الأكثر شهرة هي أكشاك اسطنبول. يعد “Kumpir Suchak” (Kumpir Alley) موقعًا رئيسيًا لمذاق لذيذ وفريد من نوعه ، ويقع في شارع المشاة الرئيسي المؤدي إلى مسجد Ortakoy.
9- بيلاف تبوك: وجبة واحدة سريعة وساخنة ، على الرغم من أنها مشبعة ، هي الأرز والدجاج ، لكن يتم تقديمها في الشارع. يتفوق كورت في اسطنبول في تقديم تلك الوجبة الممتازة. الأكثر شهرة هي العربة التي تقف أمام مانيفاتولاسيرار تشارشوش في اسطنبول. يقع في منطقة Unkapanu.
10- الكباب: تشتهر تركيا بالكباب ، لذلك يعد اللحم المشوي على الأسياخ من أشهر الأطباق التركية. يوجد في اسطنبول العديد من الكباب المحلي الممتاز ، وأشهرها ميدان تقسيم.
